飯店設備使用與保養(yǎng)（全國旅游專業(yè)規(guī)劃教材）

第1章 飯店系統(tǒng)及其設備概述
本章導讀
第一節(jié) 飯店設備在日常經(jīng)營中的地位和作用
第二節(jié) 飯店系統(tǒng)設備配置
第三節(jié) 末來飯店及其設備發(fā)展趨勢
本章小結(jié)
思考與練習
第2章 電梯設備運行與使用
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第一節(jié) 電梯設備結(jié)構(gòu)與功能簡介
第二節(jié) 電梯設備分類及其使用
第三節(jié) 電梯保養(yǎng)及簡單故障處理
本章小結(jié)
思考與練習
第3章 飯店空調(diào)與制冷設備
本章導讀
第一節(jié) 飯店空調(diào)系統(tǒng)概述
第二節(jié) 空調(diào)與制冷設備的工作過程簡介
第三節(jié) 空調(diào)設備使用與保養(yǎng)
本章小結(jié)
思考與練習
第4章 飯店供電及安全用電常識
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第一節(jié) 飯店供電系統(tǒng)簡介
第二節(jié) 飯店系統(tǒng)電能分配說明
第三節(jié) 飯店安全用電基本常識
本章小結(jié)
思考與練習
第5章 飯店系統(tǒng)弱電設備及其使用
本章導讀
第一節(jié) 飯店客房電器及其使用
第二節(jié) 飯店音響設備及其使用
第三節(jié) 飯店閉路電視監(jiān)控設備
第四節(jié) 多功能廳會議系統(tǒng)設備及其使用
第五節(jié) 商務中心高備及其使用
第六節(jié) 飯店智能化與信息系統(tǒng)設備
本章小結(jié)
思考與練習
第6章 飯店清洗與潔具設備
第7章 飯店給排水系統(tǒng)及其環(huán)保設備
第8章 飯店供熱系統(tǒng)設備
第9章 飯店安全與消防設備
第10章 康爾設施與設備
主要參考文獻
后記