豆制品食譜

　　本書(shū)介紹了豆制品食譜的精妙制法，每款菜式包括原料、做法，簡(jiǎn)明扼要地解說(shuō)科學(xué)原理，點(diǎn)明制作關(guān)鍵。豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵和鋅等。豆制品既可作主料，也可作配菜，幾乎和任何葷素原料都可以配用，高可配出山珍海味，低可配得尋常家蔬。無(wú)論從何角度講豆制品食譜都是不錯(cuò)的食物。

暫缺《豆制品食譜》作者簡(jiǎn)介