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低油無(wú)煙水料理

低油無(wú)煙水料理

定　價(jià)：￥17.80

作　者： 夏瑪 著
出版社： 農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)： 快樂廚房
標(biāo)　簽： 其他美味
ISBN： 9787504833020 出版時(shí)間： 2001-05-01 包裝： 膠版紙
開本： 頁(yè)數(shù)： 95 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蒸、燙、煮、燉、低油、無(wú)煙、水料理，材料簡(jiǎn)單容易作，道道好菜色，讓你的腸胃零負(fù)擔(dān)，輕松為全家人的健康把關(guān)。本書前言特色及評(píng)論文章節(jié)選用具說(shuō)到水料理的鍋具，真是再精簡(jiǎn)不過了，基本配備有：一個(gè)深湯鍋（可兼蒸鍋）、另一個(gè)淺湯鍋（或燉鍋）、一支漏勺、一雙長(zhǎng)筷子、蒸鍋架。如果你想要同時(shí)烹煮兩道菜，可以在一邊爐上放深鍋燉湯，另一邊爐火滾水燙菜，然后再準(zhǔn)備一些漂亮的餐盤來(lái)盛裝這些菜肴就可以了。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《低油無(wú)煙水料理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

作者的話
PART 1 輕松烹調(diào)水料理
PART 2 蒸燙煮燉水料理
蒸
乳酪南瓜
奶油薯泥
辣白花
蔬菜蒸蛋
酒蒸蛤蠣
香菇鑲蝦
粉蒸五花
豆豉小管
香蒜銀魚
燙
沙茶銀芽
香蒜鮮蚵
黑胡椒牛肉
四季豆?jié)L蒜
奶油菠菜
蠔油芥蘭
肉醬豆苗
涮羊肉
微嗆白肉
煮
燉

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