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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書正是從科學(xué)吃萊的角度，在廣泛收集了國(guó)內(nèi)外最新科研成果的基礎(chǔ)上編寫而成的。書中說細(xì)介紹了35種近年來新興的蔬菜的特性、營(yíng)養(yǎng)保健功能、選購(gòu)保存方法以及簡(jiǎn)單易飪的萊肴在都經(jīng)過了全國(guó)著名食品營(yíng)養(yǎng)專家的鑒定認(rèn)可，是科學(xué)的、營(yíng)養(yǎng)的、有益健康的。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新興蔬菜營(yíng)養(yǎng)保健食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序
前言
一、羽衣甘藍(lán)
二、抱子甘藍(lán)
三、萊心
四、芥藍(lán)
五、綠萊花
六、薹萊
七、芥萊
八、金絲芥
九、奶白萊
十、豆瓣萊
十一、薺萊
十二、番杏
十三、冬寒萊
十四、菊花腦
十五、菊苣
十六、馬蘭
十七、枸杞
十八、蕺萊
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七
二十二、萊用豌豆
二十三、球莖茴香
二十四、玉米筍
二十五、紫背天葵
二十六、黃秋葵
二十七、酸模
二十八、食用仙人掌
二十九、苦瓜
三十一、蘆筍
三十二、彩我以在椒
三十三、四棱豆
三十四、南瓜
三十五、守宮木