飯店業(yè)前沿問(wèn)題

潮流、趨勢(shì)及挑戰(zhàn)
——世紀(jì)之初的中國(guó)飯店業(yè)
飯店評(píng)星與提高飯店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)化水平
——對(duì)飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的深層思考
飯店改制縱深談
反思我國(guó)飯店職業(yè)教育
如何做好飯店業(yè)主
現(xiàn)代餐飲業(yè)及其標(biāo)準(zhǔn)
目前需要行業(yè)關(guān)注的幾個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題
奧運(yùn)與北京飯店業(yè)的發(fā)展機(jī)遇
飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂發(fā)展中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題
對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量的理論探討
走出創(chuàng)建綠色飯店的誤區(qū)
矚目飯店業(yè)
“可以謝絕”不等于“禁止”
——就“飯店謝絕自帶酒水”答《中國(guó)旅游報(bào)》記者問(wèn)
飯店業(yè)需求與行業(yè)發(fā)展前瞻
后記