有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）

1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識
1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全常識
1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器和設(shè)備
1.4 玻璃儀器的洗滌和干燥
1.5 玻璃儀器的選擇與安裝
1.6 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)報告的基本要求
2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和實(shí)驗(yàn)技術(shù)
2.1 簡單的玻璃工操作和塞子的配置
2.2 加熱和冷卻
2.3 重結(jié)晶提純法
2.4 熔點(diǎn)的測定和溫度計的校正
2.5 折光率及其測定
2.6 密度及其測定
2.7 旋光度及其測定
2.8 萃取和洗滌
2.9 有機(jī)化合物的干燥和干燥劑
2.10 升華
2.11 回流
2.12 攪拌與攪拌裝置
2.13 蒸餾和分餾
2.14 水蒸氣蒸餾
2.15 減壓蒸餾
2.16 色譜法
2.17 紅外光譜法鑒定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)
3 有機(jī)化合物的制備
4 綜合及設(shè)計實(shí)驗(yàn)
5 有機(jī)化合物的性質(zhì)試驗(yàn)
5.1 烴的性質(zhì)
5.2 鹵代烴的性質(zhì)
5.3 醇和酚的性質(zhì)
5.4 醛和酮的性質(zhì)
5.5 羧酸及其衍生物的性質(zhì)
5.6 胺的性質(zhì)
5.7 糖類化合物的性質(zhì)
5.8 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
附錄
參考文獻(xiàn)