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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　不知不覺(jué)間，維生素和礦物質(zhì)成了各種營(yíng)養(yǎng)、健康、醫(yī)療以及時(shí)尚傳媒中的焦點(diǎn)，老少婦孺，幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉。維生素的大名早就如雷貫耳，而鈣、鐵、鏡、硒等礦物質(zhì)近年來(lái)更是集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，在各種媒體廣告中頻繁亮相，盡管如此，您是否真如您所認(rèn)為的那樣了解維生素和礦物質(zhì)呢？也許，您已習(xí)慣于將身體的種種不適歸咎于社會(huì)和環(huán)境問(wèn)題，感覺(jué)有一點(diǎn)無(wú)奈。但事實(shí)上，您的健康還是更多地掌握在自己手里，這并不像您想象的那樣困難！鑒于維生素和礦物質(zhì)在維系人體健康方面的特殊地位，您在邁向健康的路途中，第一步就是要了解它們，熟悉它們，讓它們?yōu)槟?wù)。本書將向您全面介紹數(shù)十種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。每一種里面將包括主要功用、缺乏和過(guò)量時(shí)的表現(xiàn)、需要的人、補(bǔ)給須知、食物來(lái)源、日攝取量等內(nèi)容。此外，本書還針對(duì)不同年齡、不同生活方式人群的特點(diǎn)，提出了科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)攝取方案。您完全可以對(duì)號(hào)入座，看看您特別需要什么樣的維生素和礦物質(zhì)，以及如何獲得這些營(yíng)養(yǎng)素。本書語(yǔ)言平易，圖文并茂，讓您在充滿樂(lè)趣的閱讀中輕松掌握健康之道。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《維生素和礦物質(zhì)養(yǎng)生館》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
第一篇維生素
認(rèn)識(shí)維生素
維生素史話
維生素功能
維生素分類
維生素爭(zhēng)議
維生素保護(hù)
維生素家族秀
1 脂溶性維生素
維生素A——視力保護(hù)神
維生素D——鈍質(zhì)護(hù)衛(wèi)隊(duì)
維生素E——青春不老泉
維生素K——止血功勞大
2 水溶性維生素
維生素B1——疲勞一掃空
維生素B2——口角炎克星
維生素B6——皮炎了無(wú)蹤
維生素B12——紅色維生素
葉酸——胎兒守護(hù)神
煙酸——緩解偏頭疼
泛酸——壓力變輕松
生物素——秀發(fā)不再脫
維生素C——美麗又健康
肌醇——脂及消失了
膽堿——提升記憶力
對(duì)氨基苯甲酸——家族新成員
維生素P——血管保護(hù)者
維生素L——催奶效果好
維生素B13——護(hù)肝好幫手
3 其他
植物性化學(xué)物質(zhì)——神奇營(yíng)養(yǎng)素
維生素T——貧血不用愁
第二篇礦物質(zhì)
認(rèn)識(shí)礦物質(zhì)
礦物質(zhì)史話
礦物質(zhì)功能
礦物質(zhì)分類
礦物質(zhì)食補(bǔ)
礦物質(zhì)藥補(bǔ)
礦物質(zhì)家族秀
1 常量元素
鈣——送你好骨和好牙
磷——供應(yīng)能量不偷閑
鉀——提高智力降血壓
鈉——食鹽就是它的家
鎂——保護(hù)心臟功不小
氯——柔軟身體助消化
硫——美容養(yǎng)顏抗病毒
2 微量元素
鋅——前列腺病就找它
銅——助鐵造血還健腦
鐵——造血添你好氣色
鉻——調(diào)節(jié)代謝防糖尿
鈷——造血同樣少不了
錳——與君相伴精神好
鉬——補(bǔ)血強(qiáng)骨不痛心
碘——甲狀腺腫無(wú)處逃
硒——防癌它自有高招
氟——護(hù)齒美名不虛夸
……
第三篇健康攝取維生素和礦物質(zhì)
第四篇附錄