中國(guó)食雕與大型泡沫雕展臺(tái)藝術(shù)

　　食品雕刻是一種造型藝術(shù)，是我國(guó)烹飪文化百花園中一枝奇葩，它化平凡為神奇，使大宴小的面目一新，增添了宴席氣氛，促進(jìn)了賓客友誼，為宴席增添了不少情趣和色彩。本書從食品雕刻精品、大型泡沫雕展臺(tái)制作、食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí)這三大方面來深入淺出地介紹了食雕的方法和技巧。該書圖文并茂，語言簡(jiǎn)潔明了，方便學(xué)習(xí)，是愛好食雕人士及從事廚師工作的朋友的有益參考書。

暫缺《中國(guó)食雕與大型泡沫雕展臺(tái)藝術(shù)》作者簡(jiǎn)介