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內(nèi)容簡介

　　《分子標(biāo)記與小麥品質(zhì)改良》較為系統(tǒng)地介紹了小麥主要品質(zhì)性狀的遺傳、生化標(biāo)記、分子標(biāo)記及其在品質(zhì)改良中的應(yīng)用，概述了小麥常用育種方法，遺傳標(biāo)記與分子標(biāo)記輔助育種及基因芯片的應(yīng)用，總結(jié)和介紹了小麥籽粒硬度、貯藏蛋白、淀粉特性與Waxy蛋白、面筋含量、烘烤品質(zhì)性狀、PPO和戊聚糖等主要目標(biāo)性狀的研究方法、成果與進(jìn)展。對于農(nóng)學(xué)、種子科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的大學(xué)本科生和研究生而言，能夠系統(tǒng)地了解小麥品質(zhì)遺傳育種的研究現(xiàn)狀，對于專項(xiàng)研究人員來講，也能了解到有關(guān)研究領(lǐng)域的最新進(jìn)展與發(fā)展方向。該書也可作為高等院校從事植物遺傳育種和作物品質(zhì)分子育種方向碩士、博士研究生的教材以及科研工作者的參考書。

作者簡介

　　郭世華：男，漢族，1963年11月生，內(nèi)蒙古清水河縣人，博士，作物遺傳育種學(xué)科副教授，碩士研究生導(dǎo)師，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)植物遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。目前講授《作物育種學(xué)》、《種子學(xué)》本科課程，講授《作物遺傳育種研究法》、《作物遺傳育種研究進(jìn)展》和《植物分子育種》專題等碩士研究生學(xué)位課，指導(dǎo)碩士研究生7人，主要從事春小麥籽粒硬度，貯藏蛋白、Waxy蛋白等主要品質(zhì)性狀的生化標(biāo)記與分子標(biāo)記輔助育種研究。

圖書目錄

前言
第一章常用育種改良法
第一節(jié) 小麥育種目標(biāo)
第二節(jié) 小麥雜交育種
第三節(jié) 小麥雜種優(yōu)勢利用
第四節(jié) 小麥超高產(chǎn)育種與超級小麥
第五節(jié) 小麥育種新技術(shù)
第六節(jié) 小麥品質(zhì)改良的途徑和方法
第二章遺傳標(biāo)記與分子標(biāo)記輔助育種
第一節(jié) 遺傳標(biāo)記
第二節(jié) DNA標(biāo)記技術(shù)
第三節(jié) 質(zhì)量性狀的分子標(biāo)記
第四節(jié) 分子標(biāo)記輔助選擇
第五節(jié) 分子標(biāo)記的其他應(yīng)用
第六節(jié) 基因芯片技術(shù)和應(yīng)用
第三章小麥籽粒硬義及生化與分子標(biāo)記
第一節(jié) 小麥籽粒硬度及其測定方法
第二節(jié) 小麥籽粒硬度遺傳及分子基礎(chǔ)
第三節(jié) 中國小麥籽粒硬度及其單籽粒頻率分布
第四節(jié) 小麥籽粒硬度生化標(biāo)記研究
第五節(jié) 小麥籽粒硬度STS分子標(biāo)記研究
第六節(jié) 籽粒硬度在不同環(huán)境下的變異分析
第四章小麥貯藏蛋白與分子標(biāo)記
第一節(jié) 小麥種子蛋白質(zhì)組分及高、低分子量谷蛋白亞基
第二節(jié) 小麥貯藏蛋白的遺傳
第三節(jié) 高、低分子量亞基與小麥加工品質(zhì)的關(guān)系
第四節(jié) HMW－GS和LMW－GS的電泳分析
第五節(jié) 小麥蛋白質(zhì)品質(zhì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)
第六節(jié) 面團(tuán)流變學(xué)特性
第五章小麥淀粉特性與糯蛋白
第一節(jié) 小麥淀粉特性及其對面條品質(zhì)的影響
第二節(jié) 淀粉糊化特性與面條品質(zhì)的關(guān)系
第三節(jié) 淀粉合成的生理生化基礎(chǔ)
第四節(jié) Waxy蛋白研究進(jìn)展
第五節(jié) 糯小麥及其特性
第六節(jié) Waxy蛋白的生化標(biāo)記與分子標(biāo)記
第六章其他品質(zhì)性狀的遺傳及其標(biāo)記輔助選擇
第一節(jié) 小麥蛋白質(zhì)含量、面筋含量與強(qiáng)度的遺傳
第二節(jié) 加工品質(zhì)的遺傳
第三節(jié) 部分品質(zhì)性狀的分子標(biāo)記
第四節(jié) 戊聚糖在小麥品質(zhì)改良中的利用
展望
主要參考文獻(xiàn)