餃子的40種變化

　　餃子在麗娟老師的眼中，不只是一張圓形餃子皮入餡料這么簡(jiǎn)單，這回要教給大家的有千變?nèi)f化的餡料，既可口又營(yíng)養(yǎng)均衡，再用彩爸餃子皮搭配蒸，煮，烤，炸，燴等多種做法，讓平凡的家常面點(diǎn)也能成為一品主菜。還有剩余的餃子皮也能變成料理的主角。書(shū)中的每個(gè)篇章都能讓初學(xué)者有空間自由變化，希望藉著書(shū)中的一些小創(chuàng)意，在味覺(jué)與視覺(jué)的交流中使讀者有更多的聯(lián)想，創(chuàng)作出自己的私房餃子料理。本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常莫須有色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式莫須有肴更讓你體會(huì)到料理無(wú)國(guó)界的樂(lè)趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來(lái)。趕快來(lái)學(xué)幾道美味時(shí)尚佳肴的烹調(diào)方法，招待你的至親好友吧！

　　曹麗娟，藝廚創(chuàng)意坊負(fù)責(zé)人，牛津國(guó)際大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)博士，曾榮獲臺(tái)灣1989年金廚獎(jiǎng)業(yè)余組第一名、1998年優(yōu)良食品金牌獎(jiǎng)，亦曾擔(dān)任電視節(jié)目“美味小鋪”教瑪利亞做菜單元的烹飪老師，參加2000年臺(tái)北國(guó)際食品展示“孝生要補(bǔ)”及“創(chuàng)意團(tuán)膳食譜”等13場(chǎng)展示秀“考生要補(bǔ)”及“創(chuàng)意團(tuán)膳食譜”等13場(chǎng)展示秀，出版過(guò)《超級(jí)便當(dāng)百科》、《超級(jí)速食面在全》、《醬料大全》等許多美食書(shū)籍，并在《快樂(lè)廚房》雜志發(fā)表各種創(chuàng)意料理專題。餃子在麗娟老師的眼中，不只是一張圓形餃子皮包入餡料這么簡(jiǎn)單，這回要教給大家的有千變?nèi)f化的餡料，既可口又營(yíng)養(yǎng)均衡再用彩色餃子皮搭配蒸、煮、烤、炸、燴等多種做法，讓平凡的家常面點(diǎn)也能成為一品主菜相關(guān)圖書(shū)40大日本料理排行榜果凍布丁亞洲經(jīng)典炒面廚房粉類大解惑10分鐘做廣東粥：35碗美味好粥道三人套餐美味便當(dāng)DIY微波爐電磁爐輕松料理40種手工果醬50種面包抹醬沙拉醬咖喱醬完全收錄茶樓點(diǎn)心好簡(jiǎn)單餃子的40種變化35種包子饅頭10分鐘輕松做電鍋菜小朋友最愛(ài)的速食三人套餐：享受套餐的美味服務(wù)沙拉醬：36道美味示范菜肴最好吃的家常面餅：輕松學(xué)會(huì)天南地北的經(jīng)典面餅50種面包抹醬：實(shí)用的面包抹醬大全30種美容瘦身湯：喝出苗條和美麗你最想學(xué)的40道南洋料理：酸甜苦辣俱全的南洋料理茶果子：32道精彩實(shí)用的中西日式茶點(diǎn)果凍布?。鹤屇c家人共享晶瑩剔透的甜蜜滋味菜飯拌飯：25分鐘上桌的懶人料理干醬面：43道醬料與面條的完美演出炒飯·燴飯：35種五彩繽紛的料理游戲30種炸雞秘方曝光：風(fēng)格迥異口味美妙亞洲經(jīng)典炒面：43道零失敗炒面食譜微波爐電磁輕松料理：40道與眾不同的中西美味10分鐘輕松做電鍋菜：無(wú)油煙烹調(diào)的新健康主義韓式小菜：50道正宗韓國(guó)菜廚房粉類大解惑：完美的粉類料理.牛奶面膜DIY：牛奶的全方位美容護(hù)膚計(jì)劃腌漬菜泡菜：50款快速方便的腌漬方法小朋友最愛(ài)的速食：教你在家滿足小朋友的胃美味便當(dāng)DIY：25種便當(dāng)+26道開(kāi)胃配菜40大日本料理排行榜：最HOT的和風(fēng)美味