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美味肉菜300例

美味肉菜300例

定　價：￥10.00

作　者： 祁瀾
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 其他美味
ISBN： 9787501937943 出版時間： 2002-10-01 包裝： 簡裝本
開本： 32開 頁數(shù)： 255 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分為兩部分，前半部分介紹禽肉，后半部介紹蛋類。在禽肉中，我們以涼拌、炒爆熘、煎炸、燒燴燜扒、燉煮、蒸制、烤制、鹵醬熏臘為序，編寫了200余種制法。在蛋類中，我們以涼拌、炒制、煎制、炸制、燜烘燴煨、煮制、蒸制、烤制、腌醬鹵熏糟、微波爐制法為序，編寫了200余種制法。本書內(nèi)容全面，希望對愛好烹飪的朋友能有所幫助。

作者簡介

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