注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書教育/教材/教輔教材職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材中式烹調(diào)：初級(jí)

中式烹調(diào)：初級(jí)

中式烹調(diào)：初級(jí)

定　價(jià)：￥11.00

作　者： 勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組
出版社： 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787504528285 出版時(shí)間： 2000-07-01 包裝：
開本： 32開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《勞動(dòng)預(yù)備制教材：中式烹調(diào)（初級(jí)）》主要包括烹調(diào)原料加工知識(shí)；常用干貨原料的漲發(fā)技術(shù)；烹調(diào)技術(shù)；漿糊及芡汁的調(diào)制技術(shù)；烹調(diào)技術(shù)的應(yīng)用等。

作者簡介

暫缺《中式烹調(diào)：初級(jí)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《中式烹調(diào)：初級(jí)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)