各地養(yǎng)蛙實踐表明,蛙類養(yǎng)殖是一項投資少、效益好、周期短的養(yǎng)殖業(yè),是當前農村調整產業(yè)結構、幫助農民脫貧致富的一項很有前途的產業(yè)。但是,蛙類養(yǎng)殖與具有幾千年養(yǎng)殖歷史的畜禽業(yè)相比,還只能算是起步階段,生產中還有不少問題亟待研究解決。目前不少養(yǎng)蛙群眾急需要一本系統(tǒng)的養(yǎng)蛙書籍,幫助他們搞好生產。筆者有幸在1962年主持了從古巴引進牛蛙的試養(yǎng)和研究工作,40年來又一直從事養(yǎng)蛙事業(yè)。在牛蛙養(yǎng)殖方面進行了比較系統(tǒng)的研究,并取得了一些成果?,F(xiàn)將這些成果作了全面整理,同時又收集了大量有關我國近年來在其他蛙類養(yǎng)殖方面的資料,編寫了此書,以饗讀者。