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內(nèi)容簡介

　　眾所周知，鵪鶉是國際公認(rèn)的特禽之一，除了以適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、性成熟與體成熟早、耐密集型和工廠化飼養(yǎng)見長外，其蛋、肉的營養(yǎng)與風(fēng)味也風(fēng)靡世界。其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、規(guī)模效益與綜合效益都比較高，是當(dāng)前城郊和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時期首選的養(yǎng)殖項目之一，也是農(nóng)業(yè)部“星火計劃”推廣的重點(diǎn)項目之一。近20年來，我國養(yǎng)鶉業(yè)隨著改革開放的步伐的加快，已經(jīng)立足于世界禽業(yè)與商界之林。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，我國近年來的鵪鶉飼養(yǎng)量已達(dá)1.5億只左右。養(yǎng)鶉場與養(yǎng)鶉戶已趨于鞏固并不斷擴(kuò)大，養(yǎng)鶉技術(shù)得到了普及與提高，經(jīng)營方式也呈現(xiàn)出多種模式。經(jīng)濟(jì)效益顯著，涌現(xiàn)了一些現(xiàn)代化的種鶉場與加工企業(yè)。總之，我國養(yǎng)鶉業(yè)的飛躍發(fā)展和成就，已經(jīng)取得了國際鶉業(yè)界的公認(rèn)，如首屆國際鵪鶉大會曾發(fā)函邀請我們赴會，就是最好的佐證。承蒙江蘇科學(xué)技術(shù)出版社盛邀，為編撰好本書，又特邀了我國有關(guān)教學(xué)、科研、信息網(wǎng)絡(luò)及養(yǎng)鶉場（戶）的知名教授、專家、經(jīng)營管理者和生產(chǎn)能手協(xié)同完成。能在新世紀(jì)伊始之年奉獻(xiàn)給讀者，我們編寫組感到萬分榮幸。本書在參考過去養(yǎng)鶉專著、資料與信息的基礎(chǔ)上，又增添了近年的科技新成果與生產(chǎn)實踐新經(jīng)驗，故具有科學(xué)性、權(quán)威性，理論與實踐并重，可操作性強(qiáng)。本書可供養(yǎng)鶉場（戶）、孵化廠、飼料廠、畜牧獸醫(yī)站、動檢所、動物園、禽產(chǎn)品加工廠與商業(yè)外貿(mào)部門參考。

作者簡介

暫缺《鵪鶉》作者簡介

圖書目錄

一、鵪鶉生產(chǎn)投資指南
（一）鵪鶉生產(chǎn)現(xiàn)狀與前景
　1. 鵪鶉生產(chǎn)現(xiàn)狀
　 2. 發(fā)展鵪鶉生產(chǎn)的市場前景
（二）市場預(yù)測與動態(tài)分析
1. 市場預(yù)測
2. 市場動態(tài)分析
（三）經(jīng)營決策
1. 經(jīng)營方向的決策
2. 生產(chǎn)規(guī)模的決策
3. 飼養(yǎng)方式的決策
4. 生產(chǎn)計劃的決策
5. 產(chǎn)品營銷的決策
（四）養(yǎng)鶉場的成本與費(fèi)用
1. 養(yǎng)鶉場的生產(chǎn)成本與期間費(fèi)用
2. 產(chǎn)品生產(chǎn)成本的計算方法
（五）養(yǎng)鶉業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益
　 1. 養(yǎng)鶉業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益
　 2. 養(yǎng)鶉業(yè)的比較效益
　 3. 珍貴的實驗用動物
　 4. 高效的有機(jī)肥料
（六）投資決策
二、鶉舍與用具
?。ㄒ唬嚿嵩O(shè)計要領(lǐng)
1. 根據(jù)養(yǎng)鶉場（戶）的經(jīng)營目的
　 2. 根據(jù)飼養(yǎng)工藝
　 3. 附屬生產(chǎn)用房
　 4. 以改建為主
　 5. 考慮產(chǎn)業(yè)化的配套生產(chǎn)
（二）鶉舍建造
　 1. 鶉舍各部建筑要求
　 2. 鶉舍鶉籠組合形式
（三）鶉籠的設(shè)計與制作
1. 育雛箱與育雛籠
　 2. 仔鶉籠
　 3. 成鶉籠
（四）設(shè)備
1. 食槽和水槽
　 2. 其他用具
三、鵪鶉的繁育技術(shù)
（一）鵪鶉的品種
　　1. 品種
2. 品變種
3. 品系
4. 家系
5. 配套系
（二）國內(nèi)主要的鵪鶉品種、品系及配套系
1. 蛋用型
2. 肉用型
（三）鵪鶉某些性狀的遺傳規(guī)律
1. 羽色的遺傳
……
四、鵪鶉的人工孵化技術(shù)
五、鵪鶉的營養(yǎng)需要、飼料和飼糧配合
六、鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術(shù)
七、鵪鶉?，F(xiàn)的防治技術(shù)
八、鵪鶉產(chǎn)品加工
附1 南京師皇動物科技研究所特禽研究推廣中心簡介
附2 中禽種鵪鶉場簡介
附3 三江電氣有限責(zé)任公司卵化設(shè)備系列簡介