營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（本科五版預(yù)防配教）

　　《全國(guó)高等學(xué)校配套教材：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（第2版）》是全國(guó)高等醫(yī)學(xué)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教材評(píng)審委員會(huì)、全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)和衛(wèi)生部教材辦公室組織編寫的第5版《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的配套教材，供預(yù)防醫(yī)學(xué)五年制本科及三年制大專等預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)使用?！度珖?guó)高等學(xué)校配套教材：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（第2版）》的編寫是在對(duì)《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》修訂的基礎(chǔ)上完成的，共包括二十六項(xiàng)實(shí)習(xí)內(nèi)容和六篇附錄?！度珖?guó)高等學(xué)校配套教材：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（第2版）》修訂的指導(dǎo)思想是根據(jù)多年教學(xué)實(shí)踐及學(xué)科專業(yè)技術(shù)的發(fā)展，緊密圍繞預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)對(duì)學(xué)生培訓(xùn)的目標(biāo)，在檢驗(yàn)技術(shù)、工作方法等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)、規(guī)范的指導(dǎo)與培訓(xùn)?！度珖?guó)高等學(xué)校配套教材：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（第2版）》在內(nèi)容選擇上考慮了常用食品檢驗(yàn)技術(shù)的代表性，檢驗(yàn)方法多數(shù)采用現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，既可反映檢驗(yàn)技術(shù)的先進(jìn)性，也兼顧到高等醫(yī)藥院校的教學(xué)條件。通過(guò)該實(shí)習(xí)教材學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)本專業(yè)領(lǐng)域遇到的問(wèn)題可舉一反三，分析和解決問(wèn)題的能力會(huì)得到較大的鍛煉和提高。

暫缺《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)（本科五版預(yù)防配教）》作者簡(jiǎn)介