現代工業(yè)微生物學是生物技術和生物工程專業(yè)微生物方向的專業(yè)必修課,國內出版的該類教材只有一本,即本書主編2001年在華南理工大學出版社出版的《現代工業(yè)微生物》,年銷量超過5000冊。根據這幾年的試用,結合國內外工業(yè)微生物學的最新進展和發(fā)展趨勢,作者對原書進行了補充和修訂,更新了50%以上的內容。主要內容包括:微生物與現代工業(yè)微生物、重要的工業(yè)微生物、微生物的生長繁殖及其調控、微生物的代謝調控、微生物的遺傳變異與菌種選育,微生物生態(tài)與環(huán)境保護,傳染與免疫基礎、微生物在現代食品工業(yè)中的應用和微生物在現代發(fā)酵工程中的應用等。為提高讀者的綜合分析和解決實際問題的能力,每章加有例題,章后附有大量的習題,通過對有關習題的練習,為以后從事和開展工業(yè)微生物學的應用研究打下扎實的基礎。