維生素E的生產(chǎn)與應(yīng)用

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，維生素E具有顯著的抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心敵國管疾病、提高機體免疫力等許多功能，是人類生命活動中不可缺少的一類維生素。由于維生素E具有許多特異的生物活性，近幾年，維生素E已經(jīng)成了整個維生素領(lǐng)域中人們關(guān)注的焦點，隨著營養(yǎng)學(xué)與病理學(xué)研究的深入，維生素E新的和理生化功能 斷補發(fā)現(xiàn)和得到證實，在全球市場中，維生素E需墳增長最快。維生素E現(xiàn)已成為國際市場上發(fā)展最快、用途最多的品種。我國維生素E產(chǎn)量位居全球前列，但是在維生素E的生產(chǎn)工敢、新產(chǎn)品開發(fā)、生理功能研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究等方面與國外相比較還有較大差距。本書的目的是通過對現(xiàn)有國內(nèi)外維生素E方面有代表性的文獻(xiàn)進(jìn)行分析、歸納，介紹維生素E生產(chǎn)、研究及應(yīng)用等方面的發(fā)展現(xiàn)狀，為提高我國維生素E生產(chǎn)與應(yīng)用水平、促進(jìn)相關(guān)方面研究工作的開展提供參考，同時也為普通讀者客觀全面地了解和掌握維生素E方面的知識提供一扇窗口。本書全面系統(tǒng)介紹了維生素E生產(chǎn)、研究及應(yīng)用等方面的發(fā)展現(xiàn)狀，對維生素E的吸收與代謝機制、作用機理、分析檢測、生物合成機制、天然維生素E的提取與生產(chǎn)、化學(xué)合成與制備及維生素在醫(yī)藥、食品、化妝品、禽畜飼養(yǎng)等方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與總結(jié)，為提高我國維生素生產(chǎn)與應(yīng)用水平、促進(jìn)相關(guān)方面研究工作的開展提供參考。

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