金針菇生產(chǎn)關鍵技術百問百答

　　詳細說明：生產(chǎn)概述、生物學特性、菌種生產(chǎn)、栽培技術、采收與加工。 圖書目錄序前言一、生產(chǎn)概述 1．國外人工栽培金針菇生產(chǎn)的形勢如何？ 2．我國季節(jié)性金針菇栽培的現(xiàn)狀如何？ 3．我國工廠化栽培金針菇的現(xiàn)狀如何？ 4．我國反季節(jié)栽培金針菇的市場前景如何？ 5．如何分析工廠化栽培金針菇的生產(chǎn)成本？ 6．發(fā)展小型周年性工廠化栽培金針菇廠具有哪些優(yōu)勢？ 7．目前，年生產(chǎn)量100萬袋的工廠化栽培金針菇的生產(chǎn)成本是多少？如何計算？ 二、生物學特性 8．金針菇的形態(tài)特征及其生活史如何？ 9．金針菇的外界生長發(fā)育條件有哪些要求？ 10．金針菇的生活史有何特性？ 11．金針菇有哪些實用的良種選育方法？ 三、菌種生產(chǎn) 12．金針菇菌種制作所用的主要設備有哪些？ 13．工廠化周年栽培金針菇制種設備最基本要求是什么？ 14．目前我國金針菇有哪些生產(chǎn)用種？ 15．金針菇生產(chǎn)上所用菌種的主要種型有幾種？ 16．如何鑒別金針菇栽培菌種的活力？ 17．金針菇菌種是如何分級的？各用何容器？ 18．金針菇菌種常用配方是什么？ 四、栽培技術 19．金針菇季節(jié)性栽培如何安排生產(chǎn)季節(jié)？ 20．農(nóng)家如何利用空余場所栽培金針菇？ 21．目前國內(nèi)季節(jié)性栽培金針菇主要有哪些方法？ 22．季節(jié)性栽培金針菇獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要環(huán)節(jié)在哪里？ 23．栽培金針菇的主要原料有哪些？ 24．栽培金針菇的輔料主要有哪些？ 25．木屑為栽培金針菇主料時需要經(jīng)過如何處理？ 26．如何合理利用當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品下腳料栽培金針菇？ 27．甘蔗渣為主料栽培金針菇應如何處理？ 28．如何科學利用棉籽殼栽培金針菇？ 29．金針菇栽培的主要配方有哪些？ 30．培養(yǎng)料拌料過程中需要注意什么問題？ 31．如何科學控制培養(yǎng)料含水量？ 32．如何解決裝袋過程培養(yǎng)料發(fā)熱發(fā)酵問題？ 33．機械裝袋有哪些優(yōu)缺點？ 34．常壓滅菌灶如何科學設計？ 35．常壓滅菌應注意哪些問題？ 36．如何解決常壓滅菌過程中棉花塞受潮變濕問題？ 37．栽培袋在常壓滅菌灶（鍋）中應如何排放才能達到理想的滅菌效果？ 38．鍋爐供氣的高壓滅菌應注意哪些問題？ 39．高壓滅菌栽培袋如何克服棉塞變濕問題？ 40．怎樣進行冷卻？ 41．如何設計栽培袋接種室？ 42．栽培袋接種過程應注意哪些問題？ 43．什么叫栽培袋開放式接種？開放式接種應注意哪些事項？ 44．金針菇發(fā)菌場所的基本要求是什么？ 45．栽培袋排放應注意哪些問題？ 46．金針菇栽培過程常用的消毒劑有哪些？ 47．金針菇有哪些催蕾方法？各有哪些優(yōu)缺點？ 48．采用大棚栽培金針菇應注意哪些問題？ 49．在防空洞栽培金針菇應注意哪些問題？ 50．利用地下室栽培金針菇應如何科學管理？ 51．如何使季節(jié)性栽培金針菇早上市？ 52．什么叫金針菇的工廠化栽培？ 53．新建金針菇栽培工廠，應如何選擇廠址？ 54．工廠化栽培金針菇的技術核心在哪里？ 55．日產(chǎn)2噸鮮菇的金針菇生產(chǎn)廠房，需占地面積多少？如何布局？ 56．為什么說工廠化栽培金針菇只能用風冷式制冷？ 57．風冷式冷凝器和水冷式冷凝器各有哪些優(yōu)缺點？ 58．工廠化袋栽金針菇需要哪些主要機械設備？ 59．日產(chǎn)2噸鮮菇的工廠化袋栽金針菇，需要設計多少千伏安變壓器？ 60．工廠化栽培金針菇如何設計庫房較為合理？ 61．工廠化栽培與季節(jié)性栽培配方上有何差別？ 62．工廠化栽培金針菇在發(fā)菌階段應如何科學管理？ 63．工廠化栽培金針菇，瓶栽和袋栽有何異同？ 64．金針菇菌絲培養(yǎng)過程中出現(xiàn)菌絲稀疏的原因是什么？如何克服？ 65．金針菇的出菇抑制期如何管理？ 66．工廠化栽培金針菇，出菇階段管理有哪些流程？ 67．工廠化栽培金針菇，出菇階段如何科學管理？ 68．金針菇發(fā)育過程，出現(xiàn)“水菇”的原因是什么？ 69．在出菇過程中，金針菇菌蓋容易開傘的原因是什么？ 70．金針菇栽培過程中，最常見的病蟲害有哪些？如何防治？ 五、采收與加工 71．如何掌握金針菇的采收時期？ 72．目前金針菇加工方法主要有哪些？ 73．為什么說金針菇采收后要及時分級包裝？分級的標準是什么？ 74．金針菇鮮菇包裝過程要注意哪些問題？ 75．金針菇運輸過程中要注意哪些問題？ 76．工廠化栽培金針菇采收后的廢料，如何科學利用？ 主要參考文獻

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