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內容簡介

　　肉鴿生產，在以前被劃為“特禽”或“珍禽”的范圍。近年來，已發(fā)展到很普及的程度。鴿肉既是禽肉珍品，又具有滋補保健的作用。近20年來，肉鴿業(yè)發(fā)展迅速，已向長江以北各地發(fā)展，不但飼養(yǎng)數量大，而且消費量也很高，是廣大農村可以致富的好項目，也是本世紀畜牧業(yè)中一項重要的經濟增長點。肉用鴿不但豐富了國內百姓的“菜籃子”，而且也是出口創(chuàng)匯的好產品?！度怿澩敢暋芬粫沁m應當前肉鴿產業(yè)化發(fā)展需要而編輯出版的。本書在肉鴿的品種選育、繁殖技術、飼養(yǎng)管理以及乳鴿的屠宰、加工銷售等方面，均作了詳細的論述。此外，還介紹了鴿場經營管理經驗。本書由具有實踐經驗的專家，系統(tǒng)總結了多年來的工作經驗后撰寫而成，實用性較強、科技含量較高，對養(yǎng)鴿者具有重要參考價值。

作者簡介

暫缺《肉鴿透視》作者簡介

圖書目錄

序
第一章緒論
　一、肉用鴿的發(fā)展史
　二、肉鴿的價值
第二章肉用鴿的形態(tài)和生理特征
　一、肉用鴿的體形外貌
　二、肉用鴿解剖生理特征
第三章肉用鴿的品種和育種方法
　一、肉用鴿品種
　二、種鴿的條件及選擇要求
　三、肉鴿良種的選育及雜交育種
第四章肉用鴿飼養(yǎng)管理技術
　一、肉用鴿的生活習性和生長特點
　二、肉用鴿繁殖技術
　三、肉用鴿的自然孵化與自然育雛
　四、提高產量和增加效益的綜合技術
　五、肉用鴿飼養(yǎng)管理技術
　六、保健砂的應用技術
　七、肉用鴿雌雄和年齡的鑒別方法
第五章肉用鴿的營養(yǎng)需要及飼料配合
　一、肉用鴿的營養(yǎng)需要
　二、肉用鴿的營養(yǎng)需要量
　三、飼料的種類及營養(yǎng)價值
　四、肉用鴿的日糧配合
第六章肉用鴿場和鴿舍
　一、肉用鴿場
　二、鴿舍
　三、鴿籠及常用設備
　四、肉用鴿場設備
　五、供電、供水
第七章鴿場的經營和管理
　一、經營和管理的概念
　二、鴿場經營管理的內容
　三、規(guī)模效益
　四、鴿場的各類管理制度
　五、肉鴿場企業(yè)的管理原則
　六、肉鴿的市場營銷
第八章肉用鴿的經濟價值及加工
　一、肉用鴿的經濟價值
　二、乳鴿的屠宰
　三、乳鴿的深加工
　四、常見肉用鴿菜譜
　五、乳鴿食療配方
　六、乳鴿副產品綜合利用
第九章肉用鴿的疾病防治
　一、衛(wèi)生防疫，防重于治
　二、臨床診斷鴿病的“三字經”
　三、常見鴿病防治
　四、常用的給藥法
附錄一《本草綱目》摘錄
附錄二清代養(yǎng)鴿專著《鴿經》
附錄三統(tǒng)計登記表