《中國食品工業(yè)標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標準出版社陸續(xù)出版。本匯編為叢書的一卷。 隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品種類不斷增加．食品企業(yè)也在不斷擴大。為保證食品質量，保護廣大消費者的利益，加強食品的監(jiān)督和管理，國家已先后制定了許多調味品標準。為解決生產、科研、檢驗、監(jiān)督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，我們將2005年8月底以前發(fā)布的調味品有關標準匯編成冊，以滿足全國食品企業(yè)、各級食品產品質量監(jiān)督檢驗機構、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構等部門的需要。 本匯編主要內容包括四個部分：基礎標準、產品標準、試驗方法標準和相關標準。本匯編共收集調味品同家標準45項，行業(yè)標準63項。本匯編每個部分的標準按先國家標準后行業(yè)標準的順序編排，其中國家標準按標準號由小到大編排，行業(yè)標準按寧母次序編排．相同行業(yè)的標準按標準號由小到大編排。
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