吃得放心：食品安全問題解答

第一部分 食品知識問答
什么是現代食品
什么是轉基因食品
轉基因食品安全嗎
什么是仿生模擬食品
什么是保健食品
保健食品必須具備哪些特點
國家對保健食品做出了哪些規(guī)定
保健食品與藥品有哪些區(qū)別
中藥都是保健食品嗎
保健食品的適用對象
保健食品的功能分類
什么是合成食品
合成食品的種類
什么是工程食品
“QS”標志是什么
什么是無公害食品
無公害農產品標志
什么是綠色食品
對綠色食品有哪些要求
綠色食品標志
如何識別綠色蔬菜
如何選擇蔬菜
什么是有機食品
有機食品通常需要符合哪些條件
有機食品標志
什么是疫苗食品
什么是細菌食品
食品保質期和保存期的區(qū)別
“鹽水”洗菜不如“清水”洗
“綠色”、“天然”蔬菜也要洗干凈
警惕“美容”水果
反季節(jié)果蔬要少吃
看產地選肉食
海鮮“大餐”有害健康
野味并非更進補
第二部分 食品質量問題解答
糧食制品存在哪些質量問題
實例一 毒大米
實例二 毒面粉
實例三 毒餅干
實例四 毒粉絲
食用油中存在哪些質量問題
……
第三部分 家庭食品污染知識解答
第四部分 家庭如何應對食品安全問題
附錄 相關法規(guī)