無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
第一章 無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)概論
　一、無公害畜禽的基本概念、基本標(biāo)準(zhǔn)
　?。ㄒ唬o公害畜禽的基本概念
　?。ǘo公害畜禽的基本標(biāo)準(zhǔn)
　二、無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義
　?。ㄒ唬┌l(fā)展無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是我國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)的需要
　　（二）發(fā)展無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是改變鵝生產(chǎn)方式的需要
　三、無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基本要求
　　（一）無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)飼養(yǎng)環(huán)境的要求
　?。ǘ┰O(shè)施設(shè)備要求
　　（三）管理與飼養(yǎng)人員的要求
　?。ㄋ模┲贫扰c操作規(guī)程建設(shè)要求
　　（五）鵝無公害生產(chǎn)飼養(yǎng)過程要求
　四、無公害鵝生產(chǎn)的發(fā)展和前景
　?。ㄒ唬╇S著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，科技工作者已研究建立或正在研究各種有效的控制和消除鵝飼養(yǎng)過程中危害因子的技術(shù)與方法
　　（二）隨著人類文明的不斷進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品的需求不僅停留在數(shù)量的滿足上，更清楚地認(rèn)識(shí)到畜禽安全衛(wèi)生質(zhì)量與人類的密切關(guān)系，重視畜禽安全衛(wèi)生質(zhì)量要求
　五、我國(guó)鵝無公害養(yǎng)殖中存在的主要問題及解決途徑
　　（一）鵝無公害養(yǎng)殖中存在的主要問題
　?。ǘZ無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主要途徑
第二章 鵝優(yōu)良品種的識(shí)別及選購(gòu)
　一、國(guó)內(nèi)主要地方優(yōu)良鵝品種的識(shí)別
　　（一）小型鵝品種的識(shí)別
　?。ǘ┲行往Z品種識(shí)別
　?。ㄈ┐笮往Z品種識(shí)別
　二、引進(jìn)的國(guó)外鵝品種識(shí)別
　?。ㄒ唬├傻蛮Z
　?。ǘ┤R茵鵝
　三、鵝優(yōu)良品種的選購(gòu)
　?。ㄒ唬╇r鵝的選購(gòu)
　?。ǘ┓N鵝的選購(gòu)
第三章 無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)鵝舍建設(shè)
　一、無公害鵝場(chǎng)建設(shè)的基本要求
　　（一）養(yǎng)鵝場(chǎng)的環(huán)境要求
　?。ǘB(yǎng)鵝場(chǎng)的分區(qū)布局
　二、無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的鵝舍建設(shè)
　　（一）育雛鵝舍建設(shè)
　?。ǘ┯戍Z舍建設(shè)
　?。ㄈ┓N鵝舍建設(shè)
　?。ㄋ模┓趸医ㄔO(shè)
　三、常用養(yǎng)鵝生產(chǎn)設(shè)備和用具
　　（一）育雛設(shè)備
　?。ǘ╋曃辜帮嬎O(shè)施
　　（三）其他設(shè)備及用具
第四章 無公害鵝的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合
　一、鵝的消化吸收特點(diǎn)
　二、無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中的飼料原料安全質(zhì)量控制
　?。ㄒ唬o公害飼料原料的基本要求
　　（二）無公害飼料使用準(zhǔn)則
　三、鵝的飼料種類
　　（一）青綠飼料
　?。ǘ┐诛暳?br />　　（三）谷實(shí)類
　?。ㄋ模┛符燁?br />　?。ㄎ澹K根、塊莖和瓜類飼料
　　（六）蛋白質(zhì)飼料
　?。ㄆ撸┑V物質(zhì)飼料
　?。ò耍╋暳咸砑觿?br />　四、飼料的加工調(diào)制
　　（一）切碎
　?。ǘ┓鬯榛蚰ニ?br />　?。ㄈ┙?br />　?。ㄋ模癜?br />　?。ㄎ澹┱糁?br />……
第五章 無公害鵝的科學(xué)飼養(yǎng)管理
第六章 養(yǎng)鵝場(chǎng)廢棄物處理及環(huán)境控制
第七章 無公害鵝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的疫病防治
附錄一 無公害食品 鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范（NY/T 5267-2004）
附錄二 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)（NY 5027-2001）
參考文獻(xiàn)