農業(yè)、農村和農民問題,關系社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展,關系全面建設小康社會和建設社會主義新農村偉大戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊,“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、庭園經濟等農村經濟發(fā)展的方方面面,是由袁隆平院士、官春云院士領銜打造“三農”圖書精品,內容科學,可靠,實用,代表了當前農業(yè)技術的發(fā)展水平,為農民增收提供了有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版,圖文并茂,通俗易懂。為幫助三峽移民和全國廣大農民增收致富,國務院三峽辦牽頭,組織出版《農民增收百項關鍵技術叢書》,以期為農民增收提供有力的技術支持。全國數(shù)百位活躍在農業(yè)科研院所、高等院校和農業(yè)技術推廣部門的專家參加了這套叢書的編寫工作,其中既有功勛卓著的老一輩農業(yè)科學家,又有為我國農業(yè)做出突出貢獻的許多中青年學者。他們不僅具有扎實的農業(yè)科學理論功底,而且具有豐富的實踐經驗,充分保證了圖書技術內容的科學性、可靠性、實用性,代表了當前農業(yè)技術的發(fā)展水平。