野菜栽培與加工

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食療與食補(bǔ)逐漸被越來越多的人所認(rèn)同。生長(zhǎng)在山間的山野菜，以其可口的滋味、豐富的營(yíng)養(yǎng)、神奇的效果正逐漸為人們認(rèn)識(shí)并接受。本書作者是一群具有朝氣的年輕人，他們敏銳地抓住了山野菜的這些特性，在中央退耕還林、保護(hù)山區(qū)資源、嚴(yán)禁破壞性采挖等一系列政策的影響下，通過幾年的調(diào)查，為嗇農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)而編寫了些書。本書對(duì)山野菜的生物特性、栽培管理和食用加工方法等一一作了詳盡說明。在技術(shù)上具有科學(xué)性、適應(yīng)性、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)。語言通俗明白，易懂、易學(xué)、易掌握。相信推廣后會(huì)產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)業(yè)收入。本書定會(huì)對(duì)相關(guān)的科技工作有一定的參考價(jià)值，對(duì)山野菜的種植必有相當(dāng)?shù)膸椭?/div>