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內(nèi)容簡介

　　教材在實(shí)驗內(nèi)容的編選上，遵循少而精，精而新的原則，適當(dāng)壓縮了性質(zhì)實(shí)驗，保留了具有代表性的典型有機(jī)合成反應(yīng)，增加了多步有機(jī)合成反應(yīng)和綜合性、設(shè)計性實(shí)驗。在保證有機(jī)化學(xué)實(shí)驗科學(xué)性和系統(tǒng)性的同時，結(jié)合農(nóng)林院校的專業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)驗內(nèi)容的實(shí)用性，力求貼近社會與生活。此外，對于實(shí)驗的安全性和環(huán)境污染等問題也作了必要的考慮。合成實(shí)驗以少量、半微量實(shí)驗為主，常量操作的投料量和應(yīng)注意的問題都放在實(shí)驗注釋中加以說明。由于近年來教學(xué)儀器設(shè)備的更新速度較快，一些新型儀器設(shè)備不斷用于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗。為了讓學(xué)生了解并掌握其使用方法，在教材中對部分新型常用儀器，如顯微熔點(diǎn)測定儀、單鏡筒阿貝折射儀等作了必要的介紹。色譜和波譜技術(shù)是有機(jī)化學(xué)分離、分析和結(jié)構(gòu)鑒定的重要手段。為了拓展學(xué)生的知識面、了解學(xué)科的發(fā)展，除柱色譜、薄層色譜和紙色譜外，還適當(dāng)增加了氣相色譜、液相色譜、紫外和紅外光譜知識介紹，并在部分合成實(shí)驗中安排了色譜或光譜測定內(nèi)容，在書后附錄里列有教材中全部合成產(chǎn)物的紅外光譜圖，可供有條件的院校選用?？傮w上，教材內(nèi)容在編寫時力求具有一定的深度和廣度，同時又保持了一定的靈活選擇余地?？紤]到各學(xué)校實(shí)驗課時的不同和對實(shí)驗要求的差異，在滿足多學(xué)時較深層次有機(jī)化學(xué)實(shí)驗課使用的同時，又可以將部分綜合性實(shí)驗拆開，供少學(xué)時的有機(jī)化學(xué)、儀器分析和植物化學(xué)等實(shí)驗課選用。本教材除可供高等農(nóng)林院校本科專業(yè)使用外，也可供其他普通高校相關(guān)專業(yè)選用。

作者簡介

暫缺《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗》作者簡介

圖書目錄

第1章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的一般知識
　1.1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室規(guī)則
　1.2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室安全知識
　1.3　常用玻璃儀器簡介
　1.4　玻璃儀器的洗滌和干燥
　1.5　實(shí)驗預(yù)習(xí)、實(shí)驗記錄和實(shí)驗報告.
第2章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的基本操作和實(shí)驗技術(shù)..
　2.1　瓶塞的選用和打孔
　2.2　簡單玻璃工操作
　2.3　加熱與冷卻
　2.4　重結(jié)晶和過濾
　2.5　升華
　2.6　蒸餾
　2.7　分餾
　2.8　減壓蒸餾
　2.9　水蒸氣蒸餾
　2.10　干燥與干燥劑
　2.11　萃取
　2.12　柱色譜
　2.13　薄層色譜
　2.14　紙色譜
　2.15　氣相色譜
　2.16　高效液相色譜
　2.17　紫外一可見光譜
　2.18　紅外光譜
第3章　有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定
實(shí)驗1　熔點(diǎn)的測定
實(shí)驗2　沸點(diǎn)的測定
實(shí)驗3　折射率的測定
實(shí)驗4　旋光度的測定
第4章　有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗
實(shí)驗5　醇、酚、醛、酮的性質(zhì)
實(shí)驗6　羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性質(zhì)
實(shí)驗7　糖類化合物的性質(zhì)
實(shí)驗8　蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第5章　有機(jī)化合物的制備
　實(shí)驗9　無水乙醇的制備
　實(shí)驗10　乙酸乙酯的制備
　實(shí)驗11　乙酰苯胺的制備
　實(shí)驗12　正溴丁烷的制備
　實(shí)驗13　己二酸的制備
　實(shí)驗14　甲基橙的制備
　實(shí)驗15　乙酰水楊酸的制備
　實(shí)驗16　2-乙基-2-己烯醛的制備
　實(shí)驗17　苯佐卡因的制備
　實(shí)驗18　2-甲基-2-己醇的制備
　實(shí)驗19　羧甲基纖維素鈉的制備
　實(shí)驗20　雙酚A的合成
　實(shí)驗21　植物生長調(diào)節(jié)劑2，4-D的合成
　實(shí)驗22　有機(jī)農(nóng)藥——?dú)Ⅱサ暮铣?br />第6章有機(jī)化合物的提取和分離
　實(shí)驗23　乙醇的蒸餾與分餾
　實(shí)驗24　油脂的提取
　實(shí)驗25　水蒸氣蒸餾提取八角茴香油
　實(shí)驗26　從茶葉中提取咖啡因
　實(shí)驗27　虎杖中大黃素的提取與分離
　實(shí)驗28　柱色譜法分離混合染料
　實(shí)驗29　薄層色譜法分離糖類
　實(shí)驗30　菠菜中色素的提取及色譜分離
　實(shí)驗31　從奶粉中分離酪蛋白、乳糖和脂肪
　實(shí)驗32　從黃連中提取黃連素
附錄1 常用元素相對原子質(zhì)量表
附錄2 實(shí)驗中部分化合物與試劑的物理常數(shù)
附錄3 常用酸、堿溶液的相對密度及百分組成表
附錄4 關(guān)于有毒化學(xué)藥品的知識
附錄5 實(shí)驗基本操作一覽表
附錄6　部分實(shí)驗試劑的配制方法
附錄7 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用工具書
附錄8 部分合成產(chǎn)物的紅外光譜
參考文獻(xiàn)