超市開業(yè)超市的規(guī)模有大、中、小型之分，是集日用百貨、食品家電等為一體的綜合性、開放式的賣場。其性質包括連鎖店、獨資企業(yè)、合資企業(yè)等等。鑒于大型超市目前已經成為城市商業(yè)結構的主打框架，新開業(yè)的超市比較多，開業(yè)慶典較為多樣化，這里主要對大型超市開業(yè)典禮的準備工作和常規(guī)性流程作一番介紹。中小型的超市，可以按比例、根據可行性，或者根據需要，具體運用和取舍。一、組織準備大型超市都有嚴密的組織系統(tǒng)和許多分支機構，一般設有人力資源部、顧客服務部、運貨部、衛(wèi)生質量部、防損部、工程保養(yǎng)部、公關部、營運控制部、保安部、廠方促銷部、收銀部、價格部、快銷部、紡織部、家電部、食品部、翻譯部以及美工部和宣傳部等等。開業(yè)慶典活動，由宣傳部牽頭，和上述部門溝通合作才能完成。其中一項重要的合作內容，就是通過這些部門有機地參與活動，把超市一系列的服務職能介紹給顧客和消費者，進而擴大影響，爭取消費群體。可以讓最直接與顧客接觸的服務部門在慶典的舞臺上展示自己的隊伍，譬如：進行員工服裝表演秀，主要通過臺步、亮相和不同圍裙的色彩，來表現部門特點和員工的風姿。食品部的生鮮處和熟食處可以進行具有特色的表演，橘黃色的圍裙代表熟食，藍色的代表魚和水產類，紅色的代表生肉，白色的代表面包或者其他的面食，綠色的代表生鮮熟果等等。每展示一組，就請他們的代表介紹一下服務的范圍和經營的理念。慶典活動如果設立搖獎程序，其獎品設置和發(fā)放形式每一個細節(jié)都要考慮周全。譬如，可以首先設1—6等獎的獎次。一等獎1名、二等獎2名、3等獎6名、四等獎10名、五等獎20名、六等獎30名。一等獎的獎品如果是一部手機，就要與家電部協(xié)商安排；其他獎品的準備，也要落實到相應的部門。關于摸獎名次的產生，可以按到會的先后，向前300名顧客發(fā)放印制好的兌獎卡，再分別按其順序將他們手中的主券剪下，放進摸獎盒內，顧客的手里保存相同號碼的兌獎副券。然后，在活動的進行中，由顧客的代表或者超市的領導人員，逐一摸出不同的獎項。演唱、朗誦、游戲等節(jié)目的選拔和排練，需要各個部門集思廣益，人盡其才。另外，還要安排顧客參與的即興游戲。如“吃蛋糕”：三人在舞臺上成一縱隊，其中一人面向觀眾坐在椅子上不動，第二個人從背后往他嘴里面喂蛋糕，并且第三個人要用雙手蒙住第二個人的眼睛。如果是三組同時進行比賽，就以喂得最準確的為勝隊。把開業(yè)的日子喻為超市的生日，吃蛋糕就更具慶賀的意義，在慶典進行中，可以安排這樣一個切蛋糕的環(huán)節(jié)：如果超市是在5月份的某日開業(yè)，就可以邀請3至5名在5月份出生的、不同年齡段的顧客上臺協(xié)助工作人員切蛋糕、吃蛋糕。在分享美味的同時，消費者對于超市的開業(yè)也有了更加深入的了解。大蛋糕的制作要提前安排，需要食品等部門合作操辦?？偨浝淼拈_業(yè)講話稿、主持人的串聯詞、是否和慶典公司進行合作、是否邀請媒體進行擴大宣傳以及拍照錄像等工作，也需要早作考慮、安排落實。另外，開業(yè)的時刻可以視具體情況而定，通常選擇上午11時18分開始。二、場地準備超市門前的廣場一般是慶典活動的主會場。場地布置可增加慶典氣氛。美工部具有這方面的優(yōu)勢，譬如，“?！痢脸新≈亻_幕”等文字的制作和粘貼懸掛。其他部門的參與和互相合作也是必須的，包括音響設備的安裝以及正常使用、主席臺的搭建等等，需要家電、工程技術等部門提供保證。也可以請慶典公司或娛樂團體參與準備工作，包括致賀條幅的懸掛、彩虹門的安置、氣球升空、鼓樂或者獅舞表演等。三、主要講話下面草擬了一篇總經理的致辭供選取使用。尊敬的各位領導、各位來賓，親愛的顧客朋友們：大家好！今天，是我們遠方超市貼心店正式開業(yè)的大喜日子。我的心情和全體員工一樣非常地激動！我謹代表遠方超市貼心店，對大家的到來，表示衷心的感謝。同時，我也向多年來關心和支持我們事業(yè)發(fā)展的各級政府領導、社會各界人士和合作伙伴們表示衷心的感謝，向超市的全體籌備人員，向兄弟店的全體員工表達崇高的敬意和誠摯的問候！貼心店的營業(yè)面積是l萬平方米，是集購物、休閑、娛樂、餐飲為一體，復合式的商業(yè)區(qū)型超級市場。這里得天獨厚的地理位置，潛伏著巨大的商機和發(fā)展?jié)摿ΑＹN心店從籌備開始，就憑借著對零售業(yè)的獨特理解，憑借著不斷創(chuàng)新的精神和超強的執(zhí)行力，站在了時代的前沿。通過走出去、引進來的方法，我們借鑒引領經濟、文化、消費潮流的深圳、廣州、上海等地的多所連鎖超市的經營模式，加上我們自身對生活獨特細膩的體驗、理解和提煉，促使我們要以一種全新的業(yè)態(tài)，來滿足由于社會發(fā)展給人們帶來的更高層次的消費需求。貼心店的外觀裝飾華麗典雅，內部裝飾溫馨宜人。店內采用中央空調系統(tǒng)、先進的信息系統(tǒng)、自動扶梯和直升電梯，為顧客提供了一個舒適的購物環(huán)境和便利的消費空間，是一個集現代化、智能化、信息化和多功能化為一體的大型賣場，是現代生活和時尚體驗的好去處。本次開業(yè)的區(qū)域為貼心店的一、二、三層，地下一層是大型的停車場。在滿足顧客購物需求的基礎上，我們貼心店還增加了咖啡廳、特色餐飲等服務，更加注重了顧客的精神享受，使消費者能夠體驗到時尚購物的新感覺，滿足了現代都市人對精神享受的不斷追求，體現了現代都市人“健康、時尚、科學”的消費觀。我們還將以嶄新的面貌，不斷地為廣大顧客提供更加完美的全方位的服務。貼心店的開業(yè)，是遠方超市人始終堅持“為顧客創(chuàng)造價值”、“應有盡有在遠方超市”、“在遠方超市，您省得更多”，以及“省錢 安全”等經營理念進一步的實踐。貼心店的開業(yè)，有利于提高遠方超市的市場占有率和我們參與市場競爭能力的全面提高；有利于我們進一步擴大銷售，向國家繳納更多的稅款；有利于我們進一步提高連鎖經營能力，擴大企業(yè)規(guī)模，帶動相關行業(yè)的快速發(fā)展；有利于我們所在城市的零售業(yè)邁向一個新的臺階；有利于我們?yōu)閺S商銷售更多的商品，讓廠商賺錢，同時也為顧客省錢；有利于廣大群眾方便購物，使遠方超市進一步貼進百姓的生活，成為群眾日常生活離不開的助手，提高人民群眾的生活水平和質量。貼心店的開業(yè)，還為社會創(chuàng)造了1000余個就業(yè)的機會，為再就業(yè)工程做出了貢獻。我們在不斷努力，在不斷追求。今天的開業(yè)，是我們一個新的起點。我們將憑借獨特的經營理念、先進的管理模式和優(yōu)秀的企業(yè)文化，在日趨激烈的市場競爭中勇立潮頭，不斷以全新的姿態(tài)迎接新的機遇和挑戰(zhàn)！最后，再次感謝關心和支持我們事業(yè)發(fā)展的各級領導、各位來賓和廣大顧客！祝遠方超市貼心店開業(yè)大吉！祝所有來賓生意興隆，蒸蒸日上！謝謝大家！遠方超市貼心店總經理年月日四、典禮的主要程序1．總經理助理宣布慶典開始。2．彩色氣球升空。3．介紹領導和嘉賓。4．上級領導剪彩。5．總經理致辭。6．文藝演出和游戲、抽獎活動交叉進行。與此同時，開門營業(yè)。（黃阜生）P39-42
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