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內(nèi)容簡介

　　作為人類生命的起點和發(fā)展階段，胎兒、嬰兒、兒童青少年的營養(yǎng)受到特別的重視。這是因為營養(yǎng)是生命發(fā)生發(fā)展的物質基礎，而生命寓于人類的進步、未來和希望。而處于發(fā)展階段的胎兒、嬰兒和兒童在生理上、心理上有許多與成人不同的特點需要我們?nèi)チ私?，去認知。更需要我們特別呵護和關懷。20世紀基礎營養(yǎng)學的發(fā)展，幫助人類征服了各種營養(yǎng)缺乏病，提高了人類的健康水平和生存質量。隨著威脅人類疾病構成譜的改變，食物和營養(yǎng)素對增進健康、預防慢性病的作用，也受到特別的關注。預測，21世紀營養(yǎng)科學將對預防慢性病發(fā)揮更大的作用。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會文明和進步進程的推動，“健康”“良好的生活質量”成為人人追求的目標，而營養(yǎng)科學成為通向這一目標，到達健康彼岸的風帆?！缎籂I養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》從營養(yǎng)學基礎理論出發(fā)，結合小兒各時期的發(fā)育特點，以及目前存在的與營養(yǎng)和膳食相關的熱點問題展開系統(tǒng)講述?！缎籂I養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》包括營養(yǎng)學基礎編，小兒各期營養(yǎng)和膳食編以及小兒營養(yǎng)相關疾病編，共14章?！缎籂I養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》邀請在營養(yǎng)學和兒科學頗有造詣、工作第一線的專家撰寫，力圖體現(xiàn)如下特點：①科學：全書貫穿了兒童營養(yǎng)學研究的最新知識，反應了該領域最新發(fā)展動態(tài)。②實用：營養(yǎng)學的理論與兒科學臨床實踐在《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》中緊密結合，使《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》成為兒科臨床醫(yī)師、保健醫(yī)師以及婦幼營養(yǎng)教學和研究者的應用手冊。③全面：全書包含營養(yǎng)學基礎知識、小兒各時期營養(yǎng)和膳食以及與營養(yǎng)相關性疾病的防治，能滿足兒科臨床和保健以及從事兒童營養(yǎng)研究和教學工作的需要。

作者簡介

暫缺《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》作者簡介

圖書目錄

第一編　營養(yǎng)學基礎
第一章　宏量營養(yǎng)素
第一節(jié)　能量
第二節(jié)　蛋白質與氨基酸
第三節(jié)　碳水化合物
第四節(jié)　脂類
第二章　微量營養(yǎng)素
第一節(jié)　脂溶性維生素
第二節(jié)　水溶性維生素
第三節(jié)　常量元素
第四節(jié)　微量元素
第二編　小兒各時期營養(yǎng)與膳食
第三章　胎兒營養(yǎng)
第一節(jié)　孕婦營養(yǎng)對胎兒的影響
第二節(jié)　孕婦生理特點及代謝的改變
第三節(jié)　孕婦營養(yǎng)需要及膳食參考攝入量
第四節(jié)　孕期膳食指南
第五節(jié)　孕期疾病的營養(yǎng)與膳食
第四章　嬰兒營養(yǎng)
第一節(jié)　嬰兒的發(fā)育特點
第二節(jié)　嬰兒的營養(yǎng)需要
第三節(jié)　嬰兒的營養(yǎng)與母乳喂養(yǎng)
第四節(jié)　人工喂養(yǎng)與嬰兒配方食品
第五章　幼兒營養(yǎng)
第一節(jié)　幼兒生長發(fā)育的規(guī)律
第二節(jié)　幼兒的營養(yǎng)需要
第三節(jié)　幼兒不良飲食習慣及防治
第四節(jié)　幼兒的平衡膳食
第六章　學齡前兒童營養(yǎng)
第一節(jié)　學齡前兒童的生理特點
第二節(jié)　我國學齡前兒童的營養(yǎng)狀況
第三節(jié)　學齡前兒童的營養(yǎng)需要及參考攝入量
第四節(jié)　學齡前兒童的平衡膳食
第五節(jié)　學齡前兒童健康飲食行為的培養(yǎng)
第七章　學齡兒童和青少年營養(yǎng)
第一節(jié)　學齡兒童和青少年的生長發(fā)育
第二節(jié)　學齡兒童和青少年營養(yǎng)需要
第三節(jié)　學齡兒童和青少年的膳食指南
第八章　兒童營養(yǎng)狀況的評價
第一節(jié)　膳食調(diào)查
第二節(jié)　營養(yǎng)狀況的臨床檢查
第三節(jié)　機體營養(yǎng)水平的生化檢測
第三編　小兒營養(yǎng)相關疾病
第九章　小兒肥胖癥
第一節(jié)　肥胖概論
第二節(jié)　單純性肥胖
第三節(jié)　繼發(fā)性肥胖癥
第四節(jié)　肥胖相關性代謝綜合征和兒童型糖尿病
第十章　蛋白質－能量營養(yǎng)不良
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　蛋白質－能量營養(yǎng)不良的診斷
第三節(jié)　嚴重營養(yǎng)不良的治療
第十一章　營養(yǎng)性貧血
……
第十二章　維生素D缺乏癥
第十三章　碘缺乏及其相關疾病
第十四章　其他營養(yǎng)素缺乏癥