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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食物是人們生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是身體健康、長(zhǎng)壽與健美德必要條件。隨著人民生活水平的日益提高，追求符合時(shí)代發(fā)展的飲食結(jié)構(gòu)成為一種時(shí)尚，飲食的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、防病治病、健美及延年益壽作用，越來(lái)越受到人們普遍的重視。本書總結(jié)歸納了古今中外飲食保健的新理論、新成果、新做法，辯證地論述了飲食與健康、健美及長(zhǎng)壽的關(guān)系。全書分為飲食與健康、飲食與疾病、飲食與藥用、飲食與兒童、飲食與婦女、飲食與中毒、飲食與健美、飲食與長(zhǎng)壽8個(gè)部分，觀點(diǎn)明確，內(nèi)容豐富，深入淺出，通俗易懂，簡(jiǎn)便易行，實(shí)用性強(qiáng)。此書是城鄉(xiāng)人民大眾科學(xué)飲食的指導(dǎo)書，也是廣大中老年朋友、婦女朋友及青年學(xué)生健康、健美、長(zhǎng)壽的良師益友。<

作者簡(jiǎn)介

　　車選民，1958年2月生，祖籍陜西勉縣，1976年12月入伍，大學(xué)學(xué)歷，從事醫(yī)療防病和老干部醫(yī)療保健工作多年，曾任科長(zhǎng)、軍區(qū)保健辦公室主任、衛(wèi)生處長(zhǎng)等職，現(xiàn)從事醫(yī)院管理工作。1987年以來(lái)發(fā)表醫(yī)學(xué)科普文章、圖片70余篇（幅），學(xué)術(shù)文章近三十篇，主編出版業(yè)務(wù)書一部，與他人合作出版專著兩部。

圖書目錄

第1章飲食與健康
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理是健康的基礎(chǔ)
什么樣的飲食最有利于健康
科學(xué)烹調(diào)是食療的基礎(chǔ)
平衡膳食與健康
何謂健康膳食
你了解軟食嗎
飲食六宜
春天患者應(yīng)“挑食”
夏天要注意熟食衛(wèi)生
御寒的食物
腦力勞動(dòng)者的合理飲食
考試前應(yīng)多食哪些食物
使人變得聰明的食物
哪些食物有助于消除疲勞
運(yùn)動(dòng)員飲食點(diǎn)滴
?？措娨曇喑阅男┦澄?br /> “抓飯”使人強(qiáng)壯
獻(xiàn)血后吃點(diǎn)什么好
吃味精有益健康
吃煮鮮玉米好處多
風(fēng)味米飯保健食療
喝湯有益健康
喝水之忌與提倡
減肥節(jié)食不要限制飲水
飲酒與胃病
劇烈運(yùn)動(dòng)后不要立即喝冷飲
蒸鍋水不能喝，天然冰不可吃
勿用茶水服藥
用果汁服藥要不得
怎樣沖調(diào)營(yíng)養(yǎng)品
細(xì)嚼慢咽可防癌
食物與口腔衛(wèi)生
患者忌口
服用某些藥物也應(yīng)忌口
飲食不要過(guò)燙
食柿子要得法
飲酒應(yīng)適量
常吃面包要注意食品搭配
方便食品與健康
牛奶豆?jié){煮沸后不宜久放
新婚期飲食衛(wèi)生不可忽視
如何食用餅干類方便食品
吃葵花籽也有講究
配菜配味營(yíng)養(yǎng)好
蔬菜應(yīng)先洗后切
面食做法與營(yíng)養(yǎng)
使用瓷制食具要科學(xué)
做飯還是鐵鍋好
鋁鍋放菜勿過(guò)夜
重視餐具保管
食品安全新規(guī)定
速凍食品的選購(gòu)
冷凍食品的解凍
合理飲食保健康
情緒與食物
要重視“病號(hào)飯”
常喝綠茶可防癌
當(dāng)心美味綜合征
進(jìn)餐十忌
……
第2章飲食與疾病
第3章飲食與藥用
第4章飲食與兒童
第5章飲食與婦女
第6章飲食與中毒
第7章飲食與健美
第8章飲食與長(zhǎng)壽