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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系食用菌美味30種

食用菌美味30種

食用菌美味30種

定　價(jià)：￥10.00

作　者： 吳杰編
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)： 家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽： 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備
ISBN： 9787508221571 出版時(shí)間： 2003-03-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 63 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做食用菌菜肴而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的食用菌美味30味，每菜一圖，以簡潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《食用菌美味30種》作者簡介

圖書目錄

火腿扒猴頭
鳳腿猴頭
沙鍋鹿肉燉猴頭
梅花猴頭
雙鮮猴蘑
香酥猴蘑
口蘑炒臘腸
黃蘑炒肉片
鴨塊燉黃蘑
雞片滑子蘑
雞腿滑子蘑
滑子蘑燉鵝塊
小雞鄴棒蘑
熘平菇
椒鹽平菇
肉絲金針菇
羊肉燒姬菇
酸辣姬菇
花菇燒雞塊
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花菇燒排骨
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草菇整燒魚
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臘肉炒木耳
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