冷盤美味30種

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做冷盤美味而編寫。書中精選了能滿足家庭需要且適合家庭制作的冷盤美味30種，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，易學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

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