365種孩子愛吃的食譜

許多家庭都會把大量的時間和精力花在食物的準備、餐具的擺放和用餐情況的監(jiān)督上。飲食對每一個來說都是非常重要的，尤其對于孩子們，更是一項非常重要的活動，因為這項活動可以使他們不斷提高社交能力和表達能力，進而樹立自信心。此外，全家人在一起進餐，也會為一家人提供到相關(guān)心、互相配合、共同分享的機會，使大家身心得到放松，從而增強家庭凝聚力。通過幾年為孩子和家庭烹飪的實踐，我們發(fā)現(xiàn)今天的父母非常需要一本按兒童口味和食欲設(shè)計的食譜，這樣的食譜實用性強、容易理解、便于操作。正如我們在本書標題中所提倡的，其目的是為您提供種類繁多的兒童食譜，以便您能夠烹調(diào)出孩子們喜愛的食品。當您正在為菜單做計劃的時候，或當您在正在尋找能夠使您膳食平衡的食譜的時候，我們希望您使用這本書。如您所期望的，我們會介紹一系列合理的食譜，包括小吃、水果、沙拉、湯、早餐和豐富多樣的嬰兒食譜。同時，我們還在部分食譜操作中集中介紹了適合兒童自已動手做的食譜內(nèi)容，以及一些異域飲食、午餐盒、假日食譜和兒童聚會食譜等。為了使您更好地勝任喂養(yǎng)兒童的職責，我們還特意在書中專門推出一些特別內(nèi)容，如健康食物代用品、健康指南、就餐的一些注意事項、所推薦和提供的正確就餐方法等。我們通過自己的經(jīng)驗和實踐，深深感到作為父母，不僅需要有一本好的食譜，也需要一些正確和科學的指導，從而使他們能夠培養(yǎng)自己的孩子建立良好的飲食觀，讓孩子養(yǎng)成對他們一生都會有益的飲食習慣。在本書每一章節(jié)的開頭，我們安排了適合兒童閱讀的詩歌，均由兒童自助方面的撰稿人和兒童詩作者莎莉·考恩創(chuàng)作，這些詩歌生動幽默，希望您能與孩子共享。我們在書中列出的所有的食譜，均已在廚房和兒童身上進行了科學的試驗，其營養(yǎng)含量通過了眾多專家的評審。但是，我們依然必須提醒您，一些食物對幼小兒童存在著潛在危險，如整粒堅果、爆米花、各種籽類食物和牙簽等，而且當您使用牛奶的時候，我們推薦了一些無脂肪、低脂肪的牛奶或豆制代乳品供您參考。在您使用這本書的過程中，請?zhí)岢瞿膶氋F意見和建議，對此我們將不勝感激，祝您和您的家人就餐愉快，身體健康。<

　　希拉•艾麗森，畢業(yè)于南加利弗尼亞大學，獲心理學文學學士學位，是365系列父母必讀暢銷書的創(chuàng)始人和作者，這套叢書包括《幼兒365天創(chuàng)造思維游戲》和《寶寶玩耍365招》。這些著作都來源于希拉長期參予兒童問題，為維護兒童的權(quán)益自愿做出的許多努力。作為4個孩子的母親，希拉最近剛剛結(jié)束了成功父母全美巡回宣講。朱迪斯•格雷，國際知名作家、教師、舞蹈研究的帶頭人以及未來教育和舞蹈發(fā)展趨勢的發(fā)言人。格雷博士曾任洛克森少女俱樂部的執(zhí)行董事，她也是中學和大學的教育專家，作為4個孩子的母親，她目前正在幫助再華盛頓埃瓦瑞夫?qū)W校區(qū)建立一所最新型中學，并且正在安提奧克大學執(zhí)教。格雷博士也是《幼兒365天創(chuàng)造思維游戲》的作者之一。