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內(nèi)容簡介

　　本書以食養(yǎng)、食補、食療為內(nèi)容，對什么季節(jié)應(yīng)該食用什么食物，怎樣食用這些食物，食用這些食物之后對祛病強身，抗衰延壽又有什么作用等作了全面系統(tǒng)的論述。全書詳細介紹了人們在日常生活中經(jīng)常食用的175種食物或食品的名稱、別稱俗名、性味歸臟、功能效用、食養(yǎng)價值、禁忌內(nèi)容、食養(yǎng)方法或滋補方法等內(nèi)容，并對68個食養(yǎng)方法及食養(yǎng)作用、93個滋補方法及滋補作用、90個食療方法及食療作用、21種常見病的食補與食療、6種陰陽失調(diào)、體質(zhì)虛弱之人的飲食滋補等內(nèi)容也作了頗為簡潔易懂的闡述。

作者簡介

　　高級工程師中國科普作家。先后獲得了《保健萬年歷轉(zhuǎn)盤》、《健身·旅游·娛樂多用活動日歷》等五項國家專利。入編《中國發(fā)明家大辭典》，被國家經(jīng)委、中國科協(xié)評為全國“講理想、比貢獻”先進個人。一直堅持科普創(chuàng)作工作先后發(fā)表了數(shù)百篇科普文章編著出版了多部著作，被評為建國以來特別是科普協(xié)會成立以來成績突出的中國科普作家入編《中國科普作家辭典》。多年來一直潛心于飲食養(yǎng)生的研究，發(fā)表了數(shù)＋篇有關(guān)食養(yǎng)方面的文章。繼熱銷圖書《怎樣吃最營養(yǎng)》后再次與醫(yī)學工作者、保健專家＿高級廚師、營養(yǎng)調(diào)配師聯(lián)手推出本書，為四季飲食提供了有理、有據(jù)、可信、可用的食養(yǎng)方法是大家防病抗衰、延年益壽的良師益友。

圖書目錄

春季食養(yǎng)法
一、春季應(yīng)養(yǎng)陽、養(yǎng)肝
1 溫腎壯陽，活血藍淤，健胃提神的韭菜
2 健胃止痛，發(fā)汗散寒，祛痰殺菌的蔥
3 解毒殺菌，健胃散寒的大蒜
4 發(fā)汗散寒，溫胃止嘔，殺菌解毒的姜
5 宣肺豁痰，開胃理氣的芥菜
二、應(yīng)少吃酸，多食甜
1 健脾胃，助消化，止泄瀉的鍋巴
2 健脾益胃，滋肺養(yǎng)陰，補腎固精的山藥
3 健脾和胃，益氣養(yǎng)血的大棗
4 健脾和胃，滋陰潤燥，精熱解毒的甘蔗
5 補中益氣，潤肺止咳，清心安神的百合
6 開胃消食，清熱解毒，生津化痰的荸薺
三、應(yīng)多吃蔬菜
1 通利腸胃，解熱除煩，下氣消食的白菜
2 清熱解毒，散血水腫的蕓薹
3 通利腸胃，止渴潤燥，下氣調(diào)中的菠菜
4 平肝健胃，清熱利水，降脂降壓的芹菜
5 通乳汁，助發(fā)育，消水腫的萵苣
6 利肝明目，健脾利水，止血降壓的薺菜
7 除煩渴，解酒毒，通乳汁的茭白
8 清熱解毒，收斂止瀉，滑胎易產(chǎn)的莧菜
9 清熱解毒，止痢止瀉的馬齒莧
10 健脾開胃，止血消炎的香椿頭
四、春季常見病的飲食滋補與飲食療法
秋季食養(yǎng)法
一、秋季應(yīng)養(yǎng)陰·養(yǎng)肺
二、應(yīng)少吃辛，多食酸
三、應(yīng)生津潤燥
四、秋季常見病的飲食滋補與飲食療法