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鹿產(chǎn)品珍方與藥膳

鹿產(chǎn)品珍方與藥膳

定　價(jià)：￥14.00

作　者： 韋旭斌,郭文場,譚建華
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 藥膳食療
ISBN： 9787538429770 出版時(shí)間： 2004-08-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 216 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書薈萃了古往今來關(guān)于鹿產(chǎn)品開發(fā)利用的主要成果。第一部分介紹了主要鹿產(chǎn)品采集的最佳時(shí)機(jī)、操作方法、加工工藝和品質(zhì)鑒定，第二部分闡述了化學(xué)成分與藥理作用，第三部分列舉了臨床各科的應(yīng)用實(shí)踐，第四部分收載了106個(gè)歷代含有鹿產(chǎn)品的經(jīng)典珍方，第五部分匯集了80種含鹿產(chǎn)品名貴中成藥，第六部分精選了49個(gè)含有鹿產(chǎn)品的珍饈藥膳。全書內(nèi)容新穎詳實(shí)，可供醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)鹿生產(chǎn)、食品加工等專業(yè)人員及廣大消費(fèi)者參考選用。

作者簡介

暫缺《鹿產(chǎn)品珍方與藥膳》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章 鹿產(chǎn)品采集與加工知識
第一節(jié) 鹿茸
一、收茸
二、加工
三、等級鑒定
四、貯存與運(yùn)輸
第二節(jié) 其他產(chǎn)品
一、鹿角
二、鹿血
三、鹿胎
四、鹿鞭
五、鹿尾
六、鹿筋
七、鹿心
八、鹿肝
九、鹿腎
十、鹿骨
十一...  

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