賓館服務(wù)員

第一章　執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)
第一節(jié)　務(wù)工常識
第二節(jié)　法律常識
第三節(jié)　禮貌道德
思考題
第二章　賓館服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
第一節(jié)　賓館服務(wù)員職業(yè)要求
第二節(jié)　禮貌禮儀
思考題
第三章　前廳服務(wù)
第一節(jié)　前廳部機(jī)構(gòu)設(shè)置
第二節(jié)　禮賓、大廳服務(wù)
第三節(jié)　客房預(yù)訂服務(wù)
第四節(jié)　總臺服務(wù)
第五節(jié)　問訊留言服務(wù)
第六節(jié)　總機(jī)服務(wù)
第七節(jié)　前廳商務(wù)中心服務(wù)
第八節(jié)　前臺收銀服務(wù)
第九節(jié)　前廳安全
思考題
第四章　客房服務(wù)
第一節(jié)　　客房部的組織機(jī)構(gòu)及客房服務(wù)員的崗位職責(zé)
第二節(jié)　客房的種類與布局
第三節(jié)　客房的清潔與保養(yǎng)
第四節(jié)　洗衣房服務(wù)
第五節(jié)　公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
第六節(jié)　客房部安全控制
第七節(jié)　客房服務(wù)程序
思考題
第五章　賓館康樂服務(wù)
第一節(jié)　康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
第二節(jié)　康樂項目知識
第三節(jié)　康樂部環(huán)境衛(wèi)生工作
第四節(jié)　康樂安全知識
第五節(jié)　康樂服務(wù)
思考題
參考文獻(xiàn)