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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飼料企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)》一書作者由研究專家和企業(yè)質(zhì)量管理專家組成，它是根據(jù)質(zhì)量管理的理論和方法，吸收國(guó)外飼料企業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)飼料生產(chǎn)實(shí)踐需要編寫而成的一本工具書。全書不僅較為系統(tǒng)地介紹了全面質(zhì)量管理（TQM）、ISO9000質(zhì)量管理和HACCP質(zhì)量管理體系環(huán)節(jié)的要求、方法等進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，是一本對(duì)飼料企業(yè)有實(shí)用價(jià)值的參考書。

作者簡(jiǎn)介

　　張宏福，1965年3月生，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，中國(guó)[農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研究員，農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室副主任。“十五”國(guó)家863計(jì)劃課題及重點(diǎn)基礎(chǔ)性工作項(xiàng)目主持人。曾主持完成國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目及省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目9項(xiàng)，取得成果6項(xiàng)，出版《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》等專著5部，發(fā)表論文80余篇。多次參與國(guó)家重大科學(xué)工程和科技項(xiàng)目的規(guī)劃、論證、現(xiàn)任中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)常任理事、常務(wù)副秘書長(zhǎng)、飼料營(yíng)養(yǎng)業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)理事，《飼料廣角》副主編，《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》、《畜牧與飼料》編委，并擔(dān)任多家大型畜牧和飼料企業(yè)技術(shù)顧問。

圖書目錄

序一
序二
第一部分總論
第一章產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行
第二章顧客第一的意識(shí)和全面質(zhì)量管理
第三章 ISO9000質(zhì)量管理體系及基本內(nèi)容
第四章 HACCP管理體系
第二部分質(zhì)量控制的管理及程序
第一章原料的質(zhì)量控制
第二章產(chǎn)品質(zhì)量控制的監(jiān)測(cè)
第三章售后服務(wù)
第三部分飼料原料
第一章能量飼料
第二章蛋白質(zhì)飼料
第三章礦物質(zhì)飼料
第四章維生素類飼料添加劑原料
第五章氨基酸類飼料添加劑原料
第四部分飼料質(zhì)量檢驗(yàn)方法
第一章飼料采樣方法
第二章標(biāo)準(zhǔn)篩及細(xì)度系數(shù)測(cè)定
第三章飼料顯微鏡檢驗(yàn)
第四章飼料中常規(guī)成分及非常規(guī)成分的檢驗(yàn)
第五章礦物質(zhì)、微量元素飼料添加劑的檢驗(yàn)
第六章維生素飼料添加劑的檢驗(yàn)
第七章氨基酸飼料添加劑的檢驗(yàn)
第八章油脂質(zhì)量的測(cè)定
第九章動(dòng)物蛋白原料的胃蛋白酶消化率的測(cè)定
第十章飼料用防霉劑、抗氧化劑及調(diào)味劑的檢驗(yàn)
第十一章飼料用酶制劑活性的檢驗(yàn)
第十二章飼料中有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)
第十三章尿素酶活性和分析及尿素含量測(cè)定
第十四章顆粒飼料質(zhì)量的測(cè)定方法
第十五章飼料級(jí)魚粉中摻假的檢驗(yàn)方法
第五部分飼料加工工藝流程及質(zhì)量控制
第一章原料的接收與清理
第二章料倉
第三章原料的粉碎
第四章配料計(jì)量裝置
第五章飼料混合機(jī)
第六章飼料成形設(shè)備
第七章飼料的冷卻與烘干
第八章飼料的輸送設(shè)備
第九章液體添加
第六部分預(yù)混合飼料生產(chǎn)
第一章預(yù)混合飼料生產(chǎn)的管理
第二章預(yù)測(cè)合飼料成品的質(zhì)量控制
第三章質(zhì)量保證和質(zhì)量控制
第四章人員培訓(xùn)
附錄
主要參考文獻(xiàn)