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內容簡介

　　《飼料企業(yè)質量管理手冊》一書作者由研究專家和企業(yè)質量管理專家組成，它是根據(jù)質量管理的理論和方法，吸收國外飼料企業(yè)質量管理經(jīng)驗基礎上，結合國內飼料生產(chǎn)實踐需要編寫而成的一本工具書。全書不僅較為系統(tǒng)地介紹了全面質量管理（TQM）、ISO9000質量管理和HACCP質量管理體系環(huán)節(jié)的要求、方法等進行了系統(tǒng)闡述，是一本對飼料企業(yè)有實用價值的參考書。

作者簡介

　　張宏福，1965年3月生，動物營養(yǎng)學博士，中國[農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所研究員，農(nóng)業(yè)部動物營養(yǎng)學重點開放實驗室副主任。“十五”國家863計劃課題及重點基礎性工作項目主持人。曾主持完成國家自然科學基金、國家重點科技攻關項目及省部級重點項目9項，取得成果6項，出版《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標準》等專著5部，發(fā)表論文80余篇。多次參與國家重大科學工程和科技項目的規(guī)劃、論證、現(xiàn)任中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會常任理事、常務副秘書長、飼料營養(yǎng)業(yè)委員會副主任、中國飼料工業(yè)協(xié)會理事，《飼料廣角》副主編，《動物營養(yǎng)學報》、《畜牧與飼料》編委，并擔任多家大型畜牧和飼料企業(yè)技術顧問。

圖書目錄

序一
序二
第一部分總論
第一章產(chǎn)品質量標準的制定和執(zhí)行
第二章顧客第一的意識和全面質量管理
第三章 ISO9000質量管理體系及基本內容
第四章 HACCP管理體系
第二部分質量控制的管理及程序
第一章原料的質量控制
第二章產(chǎn)品質量控制的監(jiān)測
第三章售后服務
第三部分飼料原料
第一章能量飼料
第二章蛋白質飼料
第三章礦物質飼料
第四章維生素類飼料添加劑原料
第五章氨基酸類飼料添加劑原料
第四部分飼料質量檢驗方法
第一章飼料采樣方法
第二章標準篩及細度系數(shù)測定
第三章飼料顯微鏡檢驗
第四章飼料中常規(guī)成分及非常規(guī)成分的檢驗
第五章礦物質、微量元素飼料添加劑的檢驗
第六章維生素飼料添加劑的檢驗
第七章氨基酸飼料添加劑的檢驗
第八章油脂質量的測定
第九章動物蛋白原料的胃蛋白酶消化率的測定
第十章飼料用防霉劑、抗氧化劑及調味劑的檢驗
第十一章飼料用酶制劑活性的檢驗
第十二章飼料中有毒有害物質的檢驗
第十三章尿素酶活性和分析及尿素含量測定
第十四章顆粒飼料質量的測定方法
第十五章飼料級魚粉中摻假的檢驗方法
第五部分飼料加工工藝流程及質量控制
第一章原料的接收與清理
第二章料倉
第三章原料的粉碎
第四章配料計量裝置
第五章飼料混合機
第六章飼料成形設備
第七章飼料的冷卻與烘干
第八章飼料的輸送設備
第九章液體添加
第六部分預混合飼料生產(chǎn)
第一章預混合飼料生產(chǎn)的管理
第二章預測合飼料成品的質量控制
第三章質量保證和質量控制
第四章人員培訓
附錄
主要參考文獻