韓國餐飲業(yè)富翁：經(jīng)營餐飲獲利的49人成功秘訣

1 以飲食生意聲名大噪的成功人士
　六平醬湯館的驚人大變身　
　開拓者會(huì)滅亡?但戰(zhàn)略家會(huì)成功
　深受中年人喜愛的冰淇淋
　好店名的附加值
　壽司店的開店先鋒　
　平民食品的高檔化經(jīng)營
　味覺宗師也得懂得賺錢
　熱情加上咨詢幫助
　以代理店的形式開創(chuàng)事業(yè)
　名牌效應(yīng)??無法估量的資產(chǎn)
　誠意在前，金錢在后
　勤奮與學(xué)習(xí)才是致富關(guān)鍵
　加快客人的流動(dòng)率
　用50萬韓元起家的手包餃子店
　往往是在看不見的地方一決雌雄
2 成功的料理店，他們究竟在賣什么
　虜獲上班族的元祖泡菜湯
　生存之路就在市場縫隙中
　請您品嘗異國美味
　比錢更為重要的是味道
　青出于藍(lán)而勝于藍(lán)
　通過飲食來尋找健康　
　新鮮感就是競爭力
　征服鮑魚
　豬排與生辣椒的絕妙組合
3 人氣之家隱藏的秘訣
　宣傳的作用
　消磨等待時(shí)間的手卷飯服務(wù)
　特殊客人我們更有特殊招待
　高檔化與大眾化，價(jià)格差別效果
　淋上回憶的意大利面
　入會(huì)時(shí)的一瓶免費(fèi)紅酒
　接受您的網(wǎng)上訂購
　我們店的客人屬于哪個(gè)階層
　24小時(shí)營業(yè)的飲食街
　不盲目追隨流行食品
4 塔樓宮殿前的靚湯店，工業(yè)基地前的肉排店
　押金，讓我看了又看
　仁寺洞文化街的流動(dòng)人群
　30多年前的漢城，曾經(jīng)是指江北
　大學(xué)校園前的西餐店什么時(shí)候最火
　做生意就要在高物價(jià)地段
　留住登山客腳步的山中料理店
　用顏色與標(biāo)志刻畫形象
　撫慰心靈的綜合文化空間
　室內(nèi)裝飾也是一種品牌
　漂亮的衛(wèi)生問
5 人事即是萬事
　將廚師長當(dāng)作是共事者
　培養(yǎng)看人的眼光
　施惠吧，無條件地施惠
　公開贊賞，私下批評(píng)
　為員工著想
　我們有“客戶手冊”
　100％忠實(shí)顧客的法則
　250名老顧客的法則
6 特殊成功背后的特殊故事
　給飯店業(yè)穿上了年輕的外衣
　實(shí)踐是取得成功的秘訣　
　社長掌握知識(shí)的多寡會(huì)影響到經(jīng)營
　活用專業(yè)知識(shí)取得成功的人們
　為學(xué)真功夫而離鄉(xiāng)的留學(xué)派們
　傳承家業(yè)的困難
　全家總動(dòng)員的生意經(jīng)營
　唯有不斷受到啟發(fā)的人才能生存
后記：你已經(jīng)作好成為富翁的萬全準(zhǔn)備了嗎
響應(yīng)本書采訪的各位