荔枝高產(chǎn)栽培（修訂版）

第一章我國荔枝生產(chǎn)概述…………………………(1)
一、我國荔枝生產(chǎn)在世界上的地位………………(2)
二、我國荔枝生產(chǎn)的優(yōu)勢…………………………(3)
(一)荔枝起源于我國………………………………(3)
(二)我國擁有世界上最豐富的荔枝種質(zhì)資源……(4)
(三)我國有豐富的荔枝栽培經(jīng)驗(yàn)…………………(4)
三、我國荔枝主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況……………………(5)
(一)廣東省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(6)
(二)廣西壯族自治區(qū)荔枝生產(chǎn)狀況………………(7)
(三)福建省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(7)
(四)海南省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(8)
(五)臺(tái)灣省荔枝生產(chǎn)狀況…………………………(8)
四、國內(nèi)外荔枝市場銷售狀況……………………(9)
五、我國荔枝生產(chǎn)中存在的問題…………………(10)
(一)品種結(jié)構(gòu)不夠合理……………………………(10)
(二)基礎(chǔ)理論研究比較薄弱………………………(10)
(三)栽培管理粗放，產(chǎn)量低且不穩(wěn)………………(10)
(四)采收、包裝、保鮮和貯運(yùn)技術(shù)比較落后……(11)
六、我國荔枝生產(chǎn)的發(fā)展前景……………………(11)
(一)搞好品種的合理布局…………………………(11)
(二)推行密植、矮化和早結(jié)果栽培制度…………(12)
(三)建立外向型荔枝系列化生產(chǎn)基地……………(12)
(四)加強(qiáng)荔枝基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)研究…………(12)
第二章荔枝的品種…………………………………(13)
一、主要品種………………………………………(13)
(一)三月紅…………………………………………(13)
(二)白糖罌…………………………………………(14)
(三)白蠟……………………………………………(14)
(四)大造……………………………………………(15)
(五)黑葉……………………………………………(15)
(六)妃子笑…………………………………………(16)
(七)元紅……………………………………………(16)
(八)陳紫……………………………………………(17)
(九)桂味……………………………………………(17)
(十)糯米糍…………………………………………(18)
(十一)新興香荔……………………………………(19)
(十二)雙肩玉荷包…………………………………(19)
(十三)廣西糖駁……………………………………(20)
(十四)靈山香荔……………………………………(20)
(十五)雞嘴荔………………………………………(21)
(十六)掛綠…………………………………………(21)
(十七)淮枝…………………………………………(22)
(十八)蘭竹…………………………………………(22)
(十九)尚書懷………………………………………(23)
(二十)雪懷子………………………………………(23)
(二十一)鑒江紅糯…………………………………(24)
二、優(yōu)特品種或單株………………………………(25)
(一)仙婆果…………………………………………(25)
(二)水晶球…………………………………………(25)
(三)東劉1號(hào) ………………………………………(26)
(四)白葉……………………………………………(26)
(五)綠荷包…………………………………………(27)
(六)紅繡球…………………………………………(27)
(七)小丁香…………………………………………(28)
(八)楠木葉…………………………………………(28)
(九)禾蝦串…………………………………………(28)
(十)紫娘鞋…………………………………………(28)
(十一)無核荔………………………………………(29)
三、品種的規(guī)劃和配置……………………………(30)
(一)早熟、特早熟荔枝種植區(qū)的適宜品種………(30)
(二)遲熟荔枝種植區(qū)的適宜品種…………………(30)
(三)根據(jù)植地環(huán)境選種適合的品種………………(31)
(四)授粉樹的配置…………………………………(31)
第三章荔枝苗的培育………………………………(32)
一、壓條育苗………………………………………(32)
(一)繁殖材料的選擇………………………………(32)
(二)圈枝時(shí)間………………………………………(32)
(三)操作方法………………………………………(33)
(四)下樹與假植……………………………………(34)
二、嫁接育苗………………………………………(35)
(一)苗圃地的選擇…………………………………(35)
(二)砧木的培育……………………………………(36)
(三)嫁接苗的培育…………………………………(38)
三、苗木出圃………………………………………(44)
(一)優(yōu)良荔枝苗的標(biāo)準(zhǔn)……………………………(44)
(二)起苗、包裝與運(yùn)輸……………………………(44)
第四章荔枝園的建立………………………………(46)
一、水田和沖積地上的建園………………………(46)
(一)田間設(shè)施的建設(shè)………………………………(46)
(二)小區(qū)的規(guī)劃……………………………………(47)
二、旱地和山地上的建園…………………………(48)
(一)選地……………………………………………(48)
(二)田間設(shè)施的規(guī)劃………………………………(48)
(三)旱坡山地的開墾………………………………(50)
三、定植……………………………………………(53)
(一)種植密度………………………………………(53)
(二)定植時(shí)期………………………………………(54)
(三)定植方法………………………………………(55)
第五章荔枝的高產(chǎn)栽培……………………………(56)
一、栽培管理基礎(chǔ)知識(shí)……………………………(56)
(一)荔枝枝梢生長的特點(diǎn)…………………………(56)
(二)荔枝根系生長的特點(diǎn)…………………………(57)
(三)荔枝的花芽分化及所需條件…………………(58)
(四)荔枝的花及其授粉受精過程…………………(61)
(五)荔枝果實(shí)的發(fā)育規(guī)律…………………………(63)
二、不同年齡荔枝樹的管理特點(diǎn)…………………(69)
(一)幼齡未結(jié)果樹的管理特點(diǎn)……………………(69)
(二)幼齡結(jié)果樹的管理特點(diǎn)………………………(69)
(三)成年結(jié)果樹的管理特點(diǎn)………………………(70)
(四)更新結(jié)果樹的管理特點(diǎn)………………………(70)
三、荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)……………………………(70)
(一)幼年荔枝樹的管理……………………………(70)
(二)荔枝結(jié)果樹的管理……………………………(73)
四、荔枝栽培新技術(shù)………………………………(86)
(一)荔枝密植、矮化和早結(jié)果的栽培技術(shù)………(86)
(二)人工授粉技術(shù)…………………………………(92)
(三)化學(xué)調(diào)控技術(shù)…………………………………(95)
(四)防止裂果技術(shù)…………………………………(105)
第六章病蟲害防治…………………………………(109)
一、病害防治………………………………………(109)
(一)荔枝霜疫霉病…………………………………(109)
(二)荔枝酸腐病……………………………………(111)
(三)荔枝炭疽病……………………………………(112)
二、蟲害防治………………………………………(113)
(一)荔枝椿象………………………………………(113)
(二)荔枝蒂蛀蟲……………………………………(114)
(三)荔枝癭螨………………………………………(114)
(四)荔枝葉癭蚊……………………………………(115)
(五)荔枝小灰蝶……………………………………(116)
(六)龜背天?！?116)
(七)荔枝卷葉蛾類…………………………………(117)
(八)荔枝擬木蠹蛾…………………………………(118)
(九)荔枝尖細(xì)蛾……………………………………(118)
(十)荔枝薊馬類……………………………………(120)
(十一)荔枝尺蠖……………………………………(120)
三、荔枝病蟲害的綜合防治技術(shù)…………………(121)
(一)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治……………………………(122)
(二)物理防治………………………………………(122)
(三)生物防治………………………………………(123)
(四)按病蟲發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治……………………(123)
第七章荔枝的采收、保鮮與加工…………………(126)
一、荔枝采前和采后的生理特點(diǎn)…………………(126)
(一)荔枝果實(shí)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)…………………………(126)
(二)荔枝采前因素與耐藏性的關(guān)系………………(127)
(三)荔枝采后的生理特點(diǎn)…………………………(128)
(四)荔枝采后迅速變褐、變質(zhì)的原因……………(129)
二、荔枝的采收……………………………………(131)
(一)成熟度和采收期的確定………………………(131)
(二)果實(shí)的采收及整理……………………………(132)
三、荔枝的保鮮技術(shù)………………………………(132)
(一)常溫短期保鮮法………………………………(133)
(二)攝氏零上低溫中期保鮮法……………………(133)
(三)攝氏零下低溫長期貯藏法……………………(136)
四、荔枝的加工……………………………………(137)
(一)荔枝干的加工…………………………………(137)
(二)荔枝汁的加工…………………………………(138)
(三)糖水荔枝罐頭的制作…………………………(139)
(四)荔枝酒的釀制…………………………………(140)
(五)荔枝膠的制作…………………………………(141)
(六)蜜餞荔枝肉的制作……………………………(141)
附錄荔枝結(jié)果樹栽培管理工作歷…………………(142)