中國人參是原產于我國的名貴藥材，在藥用植物中占有突出的地位。它對對各種疾病明顯的治療效果和對人體的滋補強身作用為世人所矚目。西洋參是北美主要栽培的藥用植物，其藥用功能與中國人參相同，特別是“性涼而補，凡用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之”的特點，備受世人青睞。我國自1980年引種成功以來，現已發(fā)展為世界上繼美國、加拿大之后第三個生產西洋參大國。本書是一部關于中國人參與西洋參生產與藥用的專著，在前人成就的基礎上，結合編者２０余年從事人參遺傳育種研究及栽培管理的經驗，對中國人參和西洋參起源、發(fā)展史、分類、生理、生態(tài)、遺傳、育種、栽培、加工、化學、藥理、臨床應用等進行了系統(tǒng)的整理，內容力爭求新求實，理論聯系實際，反映當今世界中國人參和西洋參科學研究的成就和前沿領域，既注重學術性，又兼顧實用性。
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