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內容簡介

　　龍井茶是我國的傳統(tǒng)名茶，以色綠、香郁、味醇、形美“四絕”著稱于世。現(xiàn)今我國名優(yōu)茶生產發(fā)展迅速，很多茶區(qū)在借鑒龍井茶加工工藝的基礎上，創(chuàng)制出了一批新的扁形名茶，進一步促進了龍井43、龍井長葉的推廣，近年來種植面積仍在不斷增加。為了幫助廣大茶農更好了解龍井43和龍井長葉這兩個品種，用科學的方法進行栽培、加工，以發(fā)揮良種的最大優(yōu)勢，我們組織育種、栽培、加工方面的專家，編寫了這本小冊子，系統(tǒng)地介紹這兩個品種的特征、特性和配套栽培、加工技術，全書通俗易懂，實用性強。

作者簡介

暫缺《龍井茶栽培與加工》作者簡介

圖書目錄

一、適制龍井茶品種
（一）適制龍井茶品種特性
（二）主要龍井茶品種
二、龍井茶品種無性繁育技術
（一）養(yǎng)穗母本園的建立與管理
（二）扦插育苗
（三）茶苗出圃與運輸
（四）茶苗檢驗與檢疫
三、龍井茶品種特性與配套栽培技術
（一）龍井43的生育習性
（二）龍井43的配套栽培技術
（三）龍井長葉的特性與栽培技術
四、龍井茶品種早生快發(fā)栽培技術
（一）早生快發(fā)綜合栽培技術
（二）塑料大棚茶園栽培技術
五、龍井茶炒制技術
（一）手工炒制
（二）機器炒制
（三）其他名茶炒制技術簡介
六、龍井茶包裝與貯藏技術