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內(nèi)容簡介

　　養(yǎng)顏瘦身藥膳，歷史悠久，是我國優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，也是人類豐富的醫(yī)藥文化寶藏之一。民間蘊藏有大量的美容養(yǎng)顏藥膳偏方，用之有效驗，所以歷經(jīng)千年而不衰。我國古代有關(guān)醫(yī)學(xué)書籍中載有許多藥膳美容方劑，從漢代至清末，共有大約200余部相關(guān)書籍，可惜如今大多散失。僅就現(xiàn)存的十余部古籍來看，有關(guān)藥膳美容的內(nèi)容也十分豐富。本書的內(nèi)容，主要是向讀者介紹養(yǎng)顏美容、減肥瘦身的藥膳，以滿足廣大養(yǎng)顏瘦身者的需求。這里還需特別指出的是，凡屬國家保護動、植物，應(yīng)加以保護，不得隨意取食。必須炮制的藥物，請到中藥店購買炮制好的再使用。在食用藥膳時，如有醫(yī)師指導(dǎo)，更能收到辨證施膳的效果。本書適用于一般家庭成員、保健工作人員、醫(yī)務(wù)人員、患者、藥膳食療愛好者以及日常工作勞碌的各行業(yè)人士閱讀。

作者簡介

　　彭銘泉，男，1933年出生，重慶市人，四川成都市中藥材公司總經(jīng)理，國家主任藥師、教授、中國藥膳創(chuàng)始人、中國藥膳學(xué)會成都藥膳專業(yè)委員會主任。是世界藥膳的啟蒙者，1980年在成都創(chuàng)辦第一家藥膳餐廳。十多年成效顯著，蜚聲海內(nèi)外，深得中外美食家的贊揚。以寬闊的胸懷，無私的將自己幾十年研究出的成果奉獻給自己的祖國和人民。1994年在成都創(chuàng)辦第一家藥膳學(xué)校，并出任第一任校長。為宏揚藥膳，造福人類，使它的學(xué)術(shù)后繼有人，廣收弟子，親自授教，經(jīng)他傳授的弟子分布于日本、德國、臺灣、香港等國家和地區(qū)，這些弟子都學(xué)有成就。1992年，先后到日本、香港講學(xué)，并受到好評。藥膳著作曾多次獲中國西南和四川省重大科技成果獎。科研成果：為了解除人民大眾飽受疾病纏身之苦，把藥膳理論用于臨床實踐，幾十年來，以驚人的毅力研究出數(shù)十種藥膳產(chǎn)品，對廣大人民群眾的健康起積極作用，

圖書目錄

第一章汁飲類藥膳
雙花飲（涼）
太子奶飲（溫）
茯苓百合牛乳飲（平）
龍眼洋參飲（平）
龍眼棗仁飲（溫）
人參核桃飲（溫）
五汁飲（涼）
健脾飲（平）
天冬黃花菜飲（涼）
黑豆紅花飲（溫）
訶子雪梨飲（平）
甘蔗馬蹄飲（涼）
甘蔗姜汁飲（平）
枸杞鮮藕柏葉汁（涼）
三汁飲（涼）
杏麥冰糖飲（平）
杏仁橘皮飲（平）
馬齒莧綠豆芽飲（平）
荸藕茅根飲（涼）
蘆根楷杷飲（涼）
杏菊飲（平）
大海蜂蜜飲（涼）
白果冬瓜子飲（平）
檳榔飲（溫）
銀花蓮子羹（涼）
珍珠燕窩仙桃羹（涼）
珍菊牛奶（涼）
大棗白菊花煮羊乳（溫）
白菊蒸蜜（涼）
冰糖白芷燉銀耳（平）
冰糖白芷燉蛤蟆油（溫）
二冬燉雪梨（寒）
葛根二冬燉獼猴桃（涼）
蓮子燉綠豆（涼）
太子參冰糖燉銀耳（平）
參耳冰糖燉燕窩（平）
麥冬無花果煮牛奶（涼）
珍珠桂圓羹（溫）
蒺藜珍珠椰汁（平）
桃仁荸薺椰汁（平）
清絡(luò)飲（涼）
銀耳珍珠紅杞羹（平）
蟲草珍珠蛤蟆油（溫）
第二章米面類藥膳
期頤餅（平）
地黃桑椹餅（涼）
熟地山藥面（溫）
棗藥桃酥（溫）
……
第三章湯菜及其他藥膳