慢性疾病營養(yǎng)美味配餐圖譜：糖尿病

第一部分 糖尿病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識與技巧
飲食調(diào)養(yǎng)原則
最佳調(diào)養(yǎng)食品
生活方式注意事項
飲食要求與禁忌
何為“食品交換份”
第二部分 糖尿病患者營養(yǎng)美味配餐
一、菜肴類
生炒苦瓜鱔魚
蝦籽扒海參
南瓜炒肉片
菠菜木耳蛋皮
蘑菇炒肉
清燉鯽魚
降壓菜
蔬果雞丁
芹菜炒苦瓜
洋蔥豬肉菜
兔肉燉黃花魚
麥麩豬肉團
杜仲燉腰花
鮮芹兔丁
銀花敗醬菜
墨魚燉豬肉
冬蟲夏草鴨
芡實煲老鴨
豬胰煲山藥
泥鰍燉豆腐
冬筍炒香菇
洋蔥炒苦瓜
兔肉煲山藥
山楂杞子燉白鴿
豬月夷炒山藥
木耳炒豆皮
百合炒豬肝
兔肉炒瓜片
涼拌山藥蘿卜西芹菜
三色炒蘆筍
黃瓜拌海蜇
三色燴黃鱔
辣味冬筍
豆腐干炒青菜
竹筍香菇
燴素寶
涼調(diào)薺菜
香椿黃豆芽
竹筍炒豆腐
油菜燴豆泡
牛肉炒雙絲
兔肉燉仙人掌
土豆燒牛肉
香菇木耳燉豆腐
蔬菜沙拉
芹菜炒香菇
口蘑冬瓜
玉竹炒藕片
金銀翠
黃花香菇炒里脊
雞肝菟絲丸
杜仲煨公雞
蔥燒海參
蓮百燒肉
山雞姜肉絲
蘿卜燉鮑魚
山藥板栗豬肉
熏雞拌白菜
軟溜草魚
干炒牛肉
清燉雞
清蒸鯽魚
冬瓜牛肉丸子
冬瓜枸杞燉鯉魚
絲瓜肉末排
素燒魔芋
冬瓜炒里脊
菊花肉片
苦瓜炒肉絲
洋蔥炒肉片
洋蔥炒黃鱔
枸杞海參燒筍片
苦瓜釀肉
蝦仁韭菜
紅花煮鯉魚
冬瓜燉羊肉
二、湯羹類
王米須蚌肉湯
芝姜冬瓜很耳湯
豬肝菜心湯
天花粉冬瓜湯
參芪牛肉湯
冬瓜銀魚湯
菠菜南豆腐湯
菠菜豬紅湯
生姜木耳湯
帶魚黃芪湯
雪梨板栗湯
黃鱔淡菜湯
苦瓜綠豆銀耳湯
天麻胡蘿卜湯
蔥姜冬瓜銀耳湯
鱔魚黃芪瘦肉羹
三、粥類
綠豆黑米苦瓜粥
核桃仁黑豆粥
山藥萸肉粥
山藥杞子粥
木耳白菜粥
豇豆麥仁粥
四、其他
參麥豆?jié){飲
五汁飲
第三部分 糖尿病患者一周配餐表
第四部分 糖尿病患者常用食療單方(1200千卡)
涼拌苦瓜
素雞菠菜
雪菜豆腐
燒小蘿卜青蒜
醋熘白菜
小蔥拌豆腐
葫蘆湯
蘿卜粳米粥
菠菜銀耳湯
赤小豆冬瓜湯
糯米花桑皮湯
苦瓜粥
素燒空心菜
涼拌黃瓜
涼拌洋蔥
涼拌菜豆角
涼拌蘿卜絲
芹菜豆腐
香油拌菠菜
天麻胡蘿卜
南瓜小米粥