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孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案

孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案

定　價：￥22.00

作　者： 蔭士安 主編
出版社： 第二軍醫(yī)大學出版社
叢編項： 中國兒童素質早教工程
標　簽： 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)保健

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ISBN： 9787810601160 出版時間： 2001-11-01 包裝： 膠版紙
開本： 大32開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)孕產(chǎn)婦的生理特點和營養(yǎng)需要，系統(tǒng)地介紹了孕期和哺乳期的膳食安排，常見食譜的制作方法，孕期和哺乳期營養(yǎng)缺乏病的預防方法，食物的營養(yǎng)價值以及常用食物中營養(yǎng)素含量等幾個方面的內(nèi)容，適用于準做媽媽的婦女和喂奶的媽媽閱讀，用于指導科學、合理地安排孕期和哺乳期的膳食。

作者簡介

　　蔭士安，醫(yī)學博士，博士研究生導師，中國預邙醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員，婦幼營養(yǎng)研究室主任，現(xiàn)為中國營養(yǎng)學會理事、中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員、中國學生營養(yǎng)促進會理事。1998年獲國家政府特殊津貼。承擔國家級、部級或國際合作項目10多項，在國內(nèi)外刊物上發(fā)表科研論文60余篇，主要從事的研究有國家“八五”攻關課題——孕婦營養(yǎng)與新生兒、嬰幼兒生長發(fā)育關系的研究，“九五”攻關課題——營養(yǎng)因素對胎兒及兒童生長發(fā)育影響的研究。所負責并完成的項目曾獲國家科技進步二等獎、衛(wèi)生部科技進步一等獎，北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎。

圖書目錄

第一章 孕期的生理變化
人體胚胎發(fā)育概況
孕期各期的主理特點
孕期的生理變化
胎兒畸形的預防
第二章 孕期的營養(yǎng)需求
孕期營養(yǎng)原則
孕期飲食調節(jié)
孕期營養(yǎng)需求
第三章 乳母的生理特點及營養(yǎng)需求
乳母的生理特點和推薦的每日營養(yǎng)素攝入量
乳母營養(yǎng)狀況對浮汁營養(yǎng)成分的影響
乳母的膳食安排
第四章 食物營養(yǎng)價值及營養(yǎng)素含量分布特點
谷類
豆類、堅果類及油料
蔬菜和水果
奶類及其制品
肉類
水產(chǎn)類
蛋類及其制品
第五章 孕期營養(yǎng)方案
孕初期營養(yǎng)方案
孕中期營養(yǎng)方案
孕晚期營養(yǎng)方案
第六章 分娩期和產(chǎn)褥期的營養(yǎng)方案
分娩期和產(chǎn)禱期的營養(yǎng)方案
產(chǎn)禱期常用食譜的制作方法
產(chǎn)婦宜選用哪些滋補食品
第七章 哺乳期營養(yǎng)方案
食物選擇
哺乳期常用食譜的制作方法
第八章 營養(yǎng)缺乏病的預防及常見病的營養(yǎng)方案
補充鈣和維生素D的營養(yǎng)方案
預防和治療貧血的營養(yǎng)方案
補充維生素A的營養(yǎng)方案
其他營養(yǎng)食譜制作方法
預防便秘的營養(yǎng)方案
妊娠高血壓綜合征孕婦的營養(yǎng)方案
妊娠合并糖尿病孕婦的營養(yǎng)方案
附錄一 中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
附錄二 簡易食物成分表 【媒體評論】

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