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孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)方案

孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)方案

定　價(jià)：￥22.00

作　者： 蔭士安 主編
出版社： 第二軍醫(yī)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 中國(guó)兒童素質(zhì)早教工程
標(biāo)　簽： 孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)保健

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ISBN： 9787810601160 出版時(shí)間： 2001-11-01 包裝： 膠版紙
開(kāi)本： 大32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)根據(jù)孕產(chǎn)婦的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，系統(tǒng)地介紹了孕期和哺乳期的膳食安排，常見(jiàn)食譜的制作方法，孕期和哺乳期營(yíng)養(yǎng)缺乏病的預(yù)防方法，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及常用食物中營(yíng)養(yǎng)素含量等幾個(gè)方面的內(nèi)容，適用于準(zhǔn)做媽媽的婦女和喂奶的媽媽閱讀，用于指導(dǎo)科學(xué)、合理地安排孕期和哺乳期的膳食。

作者簡(jiǎn)介

　　蔭士安，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師，中國(guó)預(yù)邙醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員，婦幼營(yíng)養(yǎng)研究室主任，現(xiàn)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)理事。1998年獲國(guó)家政府特殊津貼。承擔(dān)國(guó)家級(jí)、部級(jí)或國(guó)際合作項(xiàng)目10多項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表科研論文60余篇，主要從事的研究有國(guó)家“八五”攻關(guān)課題——孕婦營(yíng)養(yǎng)與新生兒、嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系的研究，“九五”攻關(guān)課題——營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)胎兒及兒童生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究。所負(fù)責(zé)并完成的項(xiàng)目曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎(jiǎng)。

圖書(shū)目錄

第一章 孕期的生理變化
人體胚胎發(fā)育概況
孕期各期的主理特點(diǎn)
孕期的生理變化
胎兒畸形的預(yù)防
第二章 孕期的營(yíng)養(yǎng)需求
孕期營(yíng)養(yǎng)原則
孕期飲食調(diào)節(jié)
孕期營(yíng)養(yǎng)需求
第三章 乳母的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求
乳母的生理特點(diǎn)和推薦的每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
乳母營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)浮汁營(yíng)養(yǎng)成分的影響
乳母的膳食安排
第四章 食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)素含量分布特點(diǎn)
谷類(lèi)
豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)及油料
蔬菜和水果
奶類(lèi)及其制品
肉類(lèi)
水產(chǎn)類(lèi)
蛋類(lèi)及其制品
第五章 孕期營(yíng)養(yǎng)方案
孕初期營(yíng)養(yǎng)方案
孕中期營(yíng)養(yǎng)方案
孕晚期營(yíng)養(yǎng)方案
第六章 分娩期和產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)方案
分娩期和產(chǎn)禱期的營(yíng)養(yǎng)方案
產(chǎn)禱期常用食譜的制作方法
產(chǎn)婦宜選用哪些滋補(bǔ)食品
第七章 哺乳期營(yíng)養(yǎng)方案
食物選擇
哺乳期常用食譜的制作方法
第八章 營(yíng)養(yǎng)缺乏病的預(yù)防及常見(jiàn)病的營(yíng)養(yǎng)方案
補(bǔ)充鈣和維生素D的營(yíng)養(yǎng)方案
預(yù)防和治療貧血的營(yíng)養(yǎng)方案
補(bǔ)充維生素A的營(yíng)養(yǎng)方案
其他營(yíng)養(yǎng)食譜制作方法
預(yù)防便秘的營(yíng)養(yǎng)方案
妊娠高血壓綜合征孕婦的營(yíng)養(yǎng)方案
妊娠合并糖尿病孕婦的營(yíng)養(yǎng)方案
附錄一 中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔
附錄二 簡(jiǎn)易食物成分表 【媒體評(píng)論】

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