蜂產(chǎn)品的應(yīng)用與保健：消費(fèi)指南

　　蜂產(chǎn)品是營養(yǎng)最全面的食療佳品和藥品，人們把蜂蜜稱為：“大眾補(bǔ)品”、“老年人的牛奶”；蜂王漿是天然的高級(jí)滋補(bǔ)劑；蜂花粉有“濃縮的維生素”、“微型的營養(yǎng)庫”之美稱；蜂膠是”天然廣譜抗菌素“、”天然免疫的增強(qiáng)劑”、“血液的清道夫”、“天然抗氧化劑”、“天然藥物成分的濃縮物”，蜂產(chǎn)品是一類組分復(fù)雜，含有多種神奇的生理活性物質(zhì)。它不但有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，振奮精神，增強(qiáng)智力，迅速消除疲勞以及美容，抗衰老，抑制腫瘤等作用，而且能治療和輔助治療多種頑疾，從而使人們重新得到健康長壽。蜂產(chǎn)品是蜜蜂為了種族的生存和繁衍在自然界獲取的并經(jīng)其進(jìn)行生化加工后的純天然物質(zhì)。它包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟和蜂毒等六大類。從廣義來說，蜂產(chǎn)品還包括蜜蜂全變態(tài)發(fā)育過程的營養(yǎng)體，如蜜蜂幼蟲、蛹和成蟲（蜜蜂）。蜜蜂缺乏蜂蜜和花粉，就不能生存和繁殖。工蜂食用蜂蜜和花粉后分泌蜂王漿飼喂蜂王和幼蟲，促進(jìn)蜂王產(chǎn)卵，繁殖蜂群延續(xù)后代。工蜂分泌蜂蠟建造巢房——哺育幼蟲的“搖籃”和貯存蜂蜜及花粉的“倉庫”。它還分泌蜂毒用于進(jìn)攻敵害，保衛(wèi)家園。采集蜂膠修補(bǔ)加固巢房和防止微生物的侵害，以及防止侵入蜂巢的其他死亡生物體的腐敗。所有這些蜜蜂賴以生存的棲息地和種族繁衍的產(chǎn)物，都是自然界賦予人類的珍貴禮品。蜂產(chǎn)品是營養(yǎng)最全面的食療佳品和藥品，人們把蜂蜜稱為：“大眾補(bǔ)品”、“老年人的牛奶”；蜂王漿是天然的高級(jí)滋補(bǔ)劑；蜂花粉有“濃縮的維生素”、“微型的營養(yǎng)庫”之美稱；蜂膠是”天然廣譜抗菌素“、”天然免疫的增強(qiáng)劑”、“血液的清道夫”、“天然抗氧化劑”、“天然藥物成分的濃縮物”，蜂產(chǎn)品含有多種神奇的生理活性物質(zhì)。它不但有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，振奮精神，增強(qiáng)智力，迅速消除疲勞以及美容，抗衰老，抑制腫瘤等作用，而且能治療和輔助治療多種頑疾，從而使人們重新得到健康長壽。本書對(duì)蜂產(chǎn)品的應(yīng)用與保健進(jìn)行了全面的介紹。<

　　袁澤良，福建省福安市人，1965年畢業(yè)于廈門大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研究員，國家自然科學(xué)基金委員會(huì)項(xiàng)目評(píng)審專家，中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)主任，1994年被英國倫敦劍橋國際名人傳記中心錄入《世界名人》辭典。是農(nóng)業(yè)部“蜂膠除鉛技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”等6項(xiàng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目的主持者，我國第一部“蜂膠國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的制定者，“蜂膠軟膠囊的配方與加工工藝”等4項(xiàng)國家發(fā)明專利的發(fā)明者，國內(nèi)外發(fā)表論文40多篇，著作12本、翻譯轉(zhuǎn)載科技論文10余篇。劉建平，大專學(xué)歷，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所開發(fā)處處長；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所中蜜科技發(fā)展有限公司經(jīng)理；中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)副主任；多年從事蜂產(chǎn)品研究開發(fā)工作。