一學(xué)就會(huì)做茶葉蛋

　　【內(nèi)容提要】茶葉蛋是我國(guó)江南的一道傳統(tǒng)小點(diǎn)心，美味又營(yíng)養(yǎng)，常在各旅游勝地、車(chē)站、便利超市有售。這樣一顆顆茶褐色的小點(diǎn)心，促使您聞香購(gòu)買(mǎi)，但您是否為買(mǎi)到不好吃的茶葉蛋而大失所望呢？因?yàn)楦骷疑痰瓿榍蠓奖?，鹵鍋中常有鹵了數(shù)小時(shí)的茶葉蛋，也有剛放下去不久的蛋，造成茶葉蛋的品質(zhì)不一。此次我們請(qǐng)到有多年烹飪經(jīng)驗(yàn)的陳富春老師，不但傳授我們?nèi)绾嘻u制美味的茶葉蛋，且顛覆一般人對(duì)茶葉蛋的做法，讓我們認(rèn)識(shí)原來(lái)茶葉蛋也可以這么多變，相信在她經(jīng)驗(yàn)豐富的傳授下，您一定更能得心應(yīng)手。另外本書(shū)提供了有關(guān)茶葉蛋的各種資料，加深你對(duì)茶葉蛋的了解。

　　李德全，1952年4月15日出生，牧羊座。李德全老師經(jīng)驗(yàn)豐富，同時(shí)擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)及中式面食丙級(jí)資格，可謂全方位的“廚師通”。但不但廚藝精湛，更擔(dān)任過(guò)臺(tái)灣新幕府食品廠食品研發(fā)兼任中廚課長(zhǎng)、中和農(nóng)會(huì)超市顧問(wèn)、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環(huán)亞飯店翠亨村主廚、唯王食品公司廚師等多家著名公司的重要職務(wù)。他的業(yè)界經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富，不論是外場(chǎng)或是廚房?jī)?nèi)的研發(fā)、實(shí)務(wù)，都難不倒他！同時(shí)也是楊桃烹飪學(xué)校講師的李老師不僅個(gè)性認(rèn)真積級(jí)，教學(xué)的方式也總是切而幽默，讓每個(gè)學(xué)員都能在開(kāi)心的學(xué)習(xí)中收獲豐富。此