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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本非常實(shí)用的家庭烹調(diào)用書，書中介紹了70種常用蔬菜的350多種烹調(diào)方法，可供一般家庭一年四季隨時(shí)參考。對(duì)每種菜肴的做法，都著重指出了“制作關(guān)鍵”，也就是“竅門”。它能夠幫助大家在不用花費(fèi)更多錢的情況下改善生活。書中還對(duì)各種蔬菜的特性、營(yíng)養(yǎng)成分、藥用價(jià)值、搭配的宜忌以及怎樣去污均作了扼要介紹，具有一定的參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家庭蔬菜烹調(diào)350種》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一嫩莖、葉、花類蔬菜
（一）白菜
醋熘白菜
魚香白菜
白菜栗子煲
海米排骨燉白菜
白菜丸子
合葉白菜
佛手白菜
辣白菜卷
白扒白菜卷
酥炸白菜卷
漬酸白菜
羊肉酸菜
口蘑椒油小白菜
雞脯扒小白菜
（二）油菜
魚香菜心
蘑菇油菜心
香菇燒菜心
火腿燒油菜
香腸炒油菜
釀?dòng)筒?br /> 干煸青菜
香辣青菜條
開(kāi)水青菜
開(kāi)洋燉菜核
海米青菜卷
沙鍋青菜心
（三）菠菜
核桃菠菜
八寶波菜
鮮蘑雞茸菠菜
菠菜雙圓湯
……
二根、莖類蔬菜
三瓜類蔬菜
四茄果類蔬菜
五鮮豆類蔬菜
六菌藻類蔬菜
附錄四季菜肴索引