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內(nèi)容簡介

　　鰻魚肉味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，有滋補強身之功，有人稱鰻魚為“水中人參”。再加之，我國養(yǎng)鰻自然條件優(yōu)越，成鰻一直是銷路很好的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。而且，我國養(yǎng)鰻已有十多年的歷史，浙江、福建、廣東等省市都從日本引進養(yǎng)鰻技術(shù)，經(jīng)過幾年的消化吸收和改進，從鰻苗捕撈、苗種培養(yǎng)到成鰻飼養(yǎng)管理、出口加工已有一套適合我國實際的完整經(jīng)驗，畝產(chǎn)已接近或達到國外先進水平。但我國養(yǎng)鰻業(yè)與國外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鰻魚飼料，包括原料的開發(fā)利用和配方、工藝等不足。實事求是地說，國產(chǎn)鰻魚飼料無論在適口性、粘合效果、飼料效率等方面都存在明顯的欠缺，直接影響?zhàn)B鰻生產(chǎn)效益和出規(guī)模化和科學(xué)化發(fā)展，特編寫了這本《鰻魚營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)》一書。收集了國內(nèi)外有關(guān)鰻魚營養(yǎng)和飼料方面的文獻資料，結(jié)合生產(chǎn)和科研的實踐，從鰻魚的生活習(xí)性、鰻魚的營養(yǎng)和飼料、鰻魚添加劑預(yù)混料的配制、鰻魚配合飼料的配制、鰻魚飼料營養(yǎng)價值評定、鰻魚飼料質(zhì)量檢測，以及投飼技術(shù)等方面提供基礎(chǔ)知識。懇切希望本書能成為鰻魚飼料加工廠、養(yǎng)殖單位及養(yǎng)殖專業(yè)戶的良朋益友。

作者簡介

暫缺《鰻魚營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   一鰻魚的生活習(xí)性與食性
    （一）生活習(xí)性
    （二）鰻魚的食性
   二鰻魚的營養(yǎng)與飼料
    （一）鰻魚的營養(yǎng)需求
    （二）鰻魚常用飼料
   三鰻魚配合飼料的配制
    （一）概念
    （二）配合飼料的優(yōu)點
    （三）配合飼料配方設(shè)計
    （四）鰻魚配合飼料配方舉例
   四鰻魚添加劑預(yù)混料的配制
    （一）飼料添加劑的形式和特點
    （二）添加劑預(yù)混料的概念與分類
    （三）載體和稀釋劑及其質(zhì)量要求
    （四）微量元素預(yù)混劑的配制
    （五）維生素預(yù)混劑的配制
    （六）綜合預(yù)混料的配制
    （七）混合設(shè)備與投料順序
    （八）預(yù)混料的均勻度
   五鰻魚配合飼料的加工
    （一）鰻魚配合飼料加工的主要工序
    （二）配合飼料加工工藝流程及主要設(shè)備
    （三）鰻魚配合飼料質(zhì)量管理及檢測
    （四）鰻魚飼料的發(fā)展趨勢
   六鰻魚飼料營養(yǎng)價值的評定
    （一）化學(xué)評價法
    （二）生理學(xué)評價法
    （三）生物學(xué)評價法
    （四）經(jīng)濟學(xué)指標評價法
    （五）飼料的衛(wèi)生質(zhì)量
   七投飼技術(shù)
    （一）餌料調(diào)理
    （二）投飼方法
   附錄一樣本的采集與制備
    （一）樣本的采集
    （二）樣本的制備
   附錄二、配合飼料混合均勻度測定方法
    （中華人民共和國國家標準）
   附錄表1鰻魚常用飼料營養(yǎng)成分表
   附錄表2常用礦物質(zhì)飼料中的元素含量表