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清真食品管理概述

清真食品管理概述

定　價：￥30.00

作　者： 周瑞海主編
出版社： 民族出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 清真食譜

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ISBN： 9787105070626 出版時間： 2005-09-12 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容涵蓋了清真食品的界定、歷史沿革、發(fā)展現(xiàn)狀、管理工作的經(jīng)驗(yàn)、立法體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)等多個方面。

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