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內(nèi)容簡介

　　本書從商品全面質(zhì)量觀出發(fā)，圍繞商品質(zhì)量的自然屬性和社會屬性，在商品的壽命周期及其延伸的全過程中，通過質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證，商品檢驗、分類與編碼、包裝、儲運與養(yǎng)護，商品的可持續(xù)發(fā)展，新產(chǎn)品開發(fā)等，研究商品的質(zhì)量及變化規(guī)律。在保持商品學(xué)概論內(nèi)容基本框架的基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式，重新安排體系，使內(nèi)容緊密相連的章節(jié)合并，更加合理化。突出了基本理論和實用方法，強調(diào)知識更新、前瞻性、理論性、系統(tǒng)性、先進性、操作性和實用性。書中內(nèi)容前后連貫，從理論到實踐，循序漸進、深入淺出、重點突出、簡明實用。書可適用于高等院校經(jīng)濟管理類專業(yè)用書，可供市場營銷、工商管理、商業(yè)經(jīng)濟、國尋貿(mào)易、工商行政管理、商品學(xué)等專業(yè)使用，也可作為從事經(jīng)濟管理人員的參考用書。

作者簡介

暫缺《商品學(xué)概論》作者簡介

圖書目錄

第1章商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.1 商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展概況
1.2 現(xiàn)代商品的整體概念
1.3 商品學(xué)的研究對象
1.4 商品學(xué)的研究內(nèi)容
1.5 商品學(xué)的任務(wù)
本章小結(jié)
關(guān)鍵概念
簡答題
實訓(xùn)題
試述題
論述題
第2章商品質(zhì)量與商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
2.1 現(xiàn)代商品的全面質(zhì)量觀
2.2 商品質(zhì)量的基本要求
2.3 影響商品質(zhì)量的因素
2.4 商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2.5 商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分級
本章小結(jié)
關(guān)鍵概念
簡答題
實訓(xùn)題
計算題
試述題
論述題
第3章商品質(zhì)量的自然屬性
學(xué)習(xí)目標(biāo)
3.1 商品自然屬性的構(gòu)成要素
3.2 商品的物理特性
3.3 商品的化學(xué)特性
3.4 商品的微生物學(xué)特性和商品的生理生化特性
3.5 商品質(zhì)量的技術(shù)特性
本章小結(jié)
關(guān)鍵概念
簡答題
實訓(xùn)題
計算題
試述題
論述題
第4章商品質(zhì)量的社會屬性
學(xué)習(xí)目標(biāo)
4.1 商品市場質(zhì)量特性
4.2 商品市場質(zhì)量的社會屬性
4.3 商品包裝市場質(zhì)量特性
4.4 商品包裝質(zhì)量的社會屬性
4.5 商品美學(xué)質(zhì)量
本章小結(jié)
關(guān)鍵概念
簡答題
實訓(xùn)題
試述題
論述題
第5章商品標(biāo)準(zhǔn)化與商品質(zhì)量管理
第6章商品質(zhì)量監(jiān)督與論證
第7章商品檢驗
第8章商品分類與編碼
第9章商品包裝
第10章商品的儲運與養(yǎng)護
第11章商品的可持續(xù)發(fā)展
第12章新產(chǎn)品開發(fā)
主要參考文獻(xiàn)