成功有禮：餐桌禮儀和包飲食主張（2）

　　很高興能通過這本書與你分享我在社交商務(wù)禮儀和專業(yè)形象塑造方面的一些心得和經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)，不論是講究禮儀、禮節(jié)抑或是一個(gè)專業(yè)的形象塑造，目的都是為了令大家舒服，締造雙贏局面。本書雖然照顧了你“食”的一部分，但要予人專業(yè)形象之感，仍需要不苦功，其中最重要的，仍是要“有諸內(nèi)，”才能“形諸外”。禮儀的學(xué)問博大精深，在薄薄的一本書中實(shí)在不能盡錄了個(gè)中要訣，將來有機(jī)會(huì)的話，希望能與你在講座、工作室或培訓(xùn)課程中碰面，分享更多切身、實(shí)際的生活例子。另外，在專業(yè)形象塑造方面，餐桌禮儀也是不可忽視的一環(huán)，西方有句流行諺語(yǔ)道：“Youarewhatyoueat”，很多人都認(rèn)為，餐桌上的表現(xiàn)最能反映一個(gè)人的涵養(yǎng)修為，如何安排點(diǎn)菜、進(jìn)餐，讓客人感覺賓至如歸，實(shí)在是一門毫不簡(jiǎn)單的學(xué)問。

　　從孤兒院的小女孩到香港理工大學(xué)工商管理學(xué)系的高材生，曾獲1975年香港小姐冠軍、香港十大杰出青年、十大愛心之星、十大杰出女性、二十一世紀(jì)女性典范及2002年成功女性等獎(jiǎng)項(xiàng)，更于2002年成為聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際造型藝術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員。她擁有豐富的專業(yè)形象培訓(xùn)及市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)，曾為香港機(jī)場(chǎng)、恒生銀行、新鴻基地產(chǎn)、友邦保險(xiǎn)公司、環(huán)球飲食文化、香港公務(wù)員培訓(xùn)處、澳門中華總商會(huì)等機(jī)構(gòu)，提供如何建立專業(yè)形象、社交及商務(wù)禮儀、如何面對(duì)傳媒及提高溝通技巧等方面的培訓(xùn)；多年來負(fù)責(zé)籌辦無數(shù)各類大小型活動(dòng)，其中包括傳媒宴會(huì)、記者會(huì)、商務(wù)酒會(huì)、慈善餐舞會(huì)、展銷會(huì)、市場(chǎng)推廣及宣傳活動(dòng)等，受到各界人士的一致好評(píng)。張瑪莉曾先后為各大報(bào)刊及雜志撰寫文章，現(xiàn)為《太陽(yáng)報(bào)》撰寫專欄，并為新城財(cái)經(jīng)臺(tái)“瑪莉會(huì)客室”節(jié)目擔(dān)任主持。