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內(nèi)容簡介

　　為了健康，你恪守著關于飲食的種種箴言；為了健康，你追隨著一些“時髦”的吃法。然而有些看似合理的做法往往是一種誤區(qū)，那些讓你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多都是充滿了片面性的謊言！它們在危害著人體健康，這不得不引起人們的警惕。健康就像一座天平，天平的一端是你的飲食習慣，天平的另一端就是你的健康，也就是說，你對良好的飲食習慣遵循多少，你就能得到健康幾何。有健康的飲食才有真正健康的身體，而健康的飲食習慣一定是遵循自然法則的。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠創(chuàng)造源源不斷的健康。<

作者簡介

　　張迅捷，福建營養(yǎng)學會理事。1996年畢業(yè)于美國Florida State University營養(yǎng)食品與運動營養(yǎng)食品科學系，現(xiàn)就職于福建華南女子學院營養(yǎng)食品科學系，擔任系主任一職。長期從事營養(yǎng)與食品科學的教學與科研工作，擔任2項福建省自然科學基金課題，并為項目主持人。

圖書目錄

第1篇吃什么——食物是最好的醫(yī)藥
人休必需的六大營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
礦物質(zhì)
水
維生素
每天必吃的十類營養(yǎng)食物
谷物
蔬菜
肉類
水果
奶制品
豆制品
禽蛋
魚類
菌類
堅果
危害人類健康的十大垃圾食品
垃圾食品，你每天都在吃嗎
油炸類食品
腌制類食品
加工類肉食品
餅干類食品
汽水可樂類食品
方便類食品
罐頭類食品
果脯、話梅和蜜餞類食物
冷凍甜品類食品
燒烤類食品
食療保健是最好的藥物
美好與飲食
益智與飲食
排毒與飲食
減肥與飲食
護眼與飲食
健齒利牙的食物
強健骨骼的食物
預防感冒的食物
抵抗衰老與飲食
癌癥患者的飲食結(jié)構(gòu)
……
第2篇何時吃——一日三餐定健康
第3篇怎么吃——健康吃法大揭秘

第5篇
第6篇
第7篇
第8篇
第9篇